Eastern fast food kaldet shaurma har stået godt ind i vores liv og bliver en favorit snack til alle lejligheder. Denne retning er en god mulighed for privat virksomhed. Kvaliteten af skålen afhænger dog direkte af det anvendte udstyr, så du behøver ikke at spare på det.
Princippet om grillen til shawarma
Shampoo grill til shawarma er et termisk udstyr til kogning af kød i en tilstand af sløvhed. Der er flere varianter af grill, men de har alle ens elementer af enheden: krop, spyd med lås, palle, reflektorer og et varmeelement.
For at stege kød på det, punkterer du først stykker af forindstillet kylling eller svinekød, hvorefter spyttet begynder at dreje og vende kødet til varmeelementet af alle sider skiftevis. Gradvist er det øverste lag stegt, du skærer det i en palle, og resten af kødet fortsætter med at smøre og forberede sig.
Varianter af grill til shawarma
Først og fremmest er der et varmeelement i dem. Afhængig af dette kan grillen være gas og elektrisk.
Gas griller til shawarma er i stor efterspørgsel, fordi de arbejder autonomt fra en gas cylinder. De er også fordelagtige i institutioner, hvor der er centraliseret gas. Typisk har disse griller fra 2 til 4 gasbrændere, kraner til flamme regulering, sikkerhedssystem, krop, spyd og palle.
Elektriske griller kommer i flere underarter:
- Kontakt grill til shawarma - har 2 opvarmning
overflader, der kommer i direkte kontakt med kød. - Klemme grill til shawarma - består af en krop udstyret med en temperaturregulator og plader med en indbygget ventilator. I dette tilfælde placeres kødet mellem to plader og presses under højt tryk. I sidste ende er den forberedt meget hurtigt.
- Lodret grill til shawarma - kød er skruet vertikalt på den, det roterer rundt om aksen og steges gradvist fra alle sider. Fra bunden er der en palle til dræning af fedt og afskæring af det færdige kød.
Hjem grill til shawarma
Ud over det besværlige udstyr til madpunkter, er der også hjemmelavede griller, hvis egenskab er deres kompakthed. De kan arbejde både fra gas og fra elektricitet. Normalt indeholder et sæt med sådant udstyr flere spidser til madlavning shish kebab. Brug sådanne grill kan være i ethvert rum, så ikke kun shawarma, men også andre retter kan forkæles uden at gå hjem.