En usædvanlig ferie - World Soup Day - fejres årligt rundt om i verden den 5. april. Ikke mange mennesker ved om det og endnu mere note, og faktisk er suppe-dagen en fremragende mulighed for at nyde de bedste opfindelser af madlavning med familien. Lad os finde ud af, hvad det betyder for moderne mennesker sådan en skål som suppe, og hvorfor en sådan ferie var nødvendig.
Historie af ferien
Selve ordet "suppe" kom fra den franske "suppe", og det til gengæld fra det latinske "suppa", hvilket betød en stor parabol af brød gennemblødt i bouillon eller bouillon. Sådanne supper blev tilberedt i århundrede f.Kr., i det gamle Kina og Sparta. Senere spredte denne nærende og nyttige ret over hele verden, og mange af dens forskellige opskrifter blev opfundet. Moderne typer supper adskiller sig væsentligt i forhold til antallet af ingredienser, sæt af produkter og endda konsistensen. Dette er ikke nødvendigvis flydende suppe - det kan være meget tykt og nærende, som for eksempel tysk aintopf eller finsk suppe calakeutto. Det hele afhænger af traditionerne hos de mennesker, der opfandt denne opskrift. Og det mest usædvanlige er måske den japanske suppe fra nudler og chokolade, Caribien - fra iguana og afrikansk - fra kaffe, bananer og snavs fra foden af Kilimanjaro.
Og ikke så længe siden blev International Soup Day en officiel ferie. Formålet med oprettelsen var at gøre folk opmærksomme på vigtigheden af denne ret til sundhed. Og virkelig, supper er meget nyttige. Først og fremmest har de en gavnlig virkning på kroppens fordøjelsessystem, der stimulerer produktionen af enzymer og mavesaft. Suppe er en vidunderlig forebyggelse af kardiovaskulære, gastrointestinale og endda kræftsygdomme. Desuden har supper også en generel styrke effekt. Ikke forgæves selv for forkølelse læger
Sådan fejrer du verdenssuppens dag?
Som regel fejres denne ferie med en fest, som er traditionel for vores land. Samtidig vil hovedret på bordet selvfølgelig være suppe. Men ikke almindelig, som du laver mad på hverdage og weekender, men kogte efter en særlig opskrift. Det kan være en udsøgt fransk bouillabaisse eller vichisoise, en krydret andalusisk gazpacho , en duftende vietnamesisk fau, en rig Magyar goulash, en rig dansk ærtsuppe med røget kød, en ukrainsk borsch med pampushkas og hvidløg mv. Overrask din familie med en usædvanlig og samtidig simpel skål!