Buzina (sort elderbær) er en genus af blomstrende buskplanter af Adox-familien, som tilhører medicinske planter. Desuden er denne plante en langblomstrende honningkage - der anvendes i biavl som kilde til pollen og nektar. Og fra denne plante, eller rettere fra elderbærens farve, er det muligt at forberede kunstig honning, som ikke kun har fremragende smagskvaliteter, men også sundhedsmæssige fordele.
Ældste blomster - sammensætning
Ældste blomster er præget af en kompleks kemisk sammensætning, som omfatter:
- glycosider (sambunigrin, aldrin, etc.);
- æterisk olie;
- cholin;
- rutin;
- alkaloider af conies og sanguinarine;
- caroten;
- tanniner;
- organiske syrer (æblesyre, ascorbinsyre, eddikesyre, kaffe, chlorogen, valerian, etc.);
- pentosaner;
- slim;
- harpikser;
- mineralsalte;
- sukker.
Brug af honning fra elderbær blomster
Traditionel og traditionel medicin bruger i behandlings- og profylaktiske formål forskellige præparater fra blomsterne af sort elderbær: infusioner, afkog, napary osv. Disse produkter har følgende nyttige handlinger:
- antiinflammatorisk;
- diaphoretic;
- antipyretisk;
- et diuretikum;
- beroligende;
- desinfektionsmiddel osv.
I fuldt omfang er disse egenskaber iboende og honning fra elderberry, som anbefales til sådanne sygdomme:
- katarralsygdomme;
- influenza;
- bronkitis;
- betændelse i lungerne;
- bronchial astma
- ondt i halsen;
- leddets sygdomme (arthritis, gigt , reumatisme osv.);
- sygdomme i nyrerne og mave-tarmkanalen osv.
Ældste honning fremstilles meget simpelthen (faktisk er det sirup fra elderbærblomstrer) og med passende opbevaring i lang tid bevarer dets smag og medicinske egenskaber. De vigtigste opbevaringsforhold er en tæt lukket beholder, et mørkt køligt sted.
En opskrift på honning fra ældrebær blomster
For at forberede medicinsk honning fra elderberry, har du brug for:
- Ældste blomster, samlet i den fulde blomstring fase (maj - juni), adskilt fra pedicels.
- Placer blomsterne i en 1-l glasburk, tæt ramming.
- Flyt blomsterne til en emaljepotte og hæld en liter vand.
- Kog og kog i 15 til 20 minutter over lav varme.
- Efter slukning af ilden, lad den stå i 20 minutter.
- Stamme gennem en sigte eller gasbind.
- I den resulterende bouillon tilsæt 3 liter dåser granuleret sukker.
- At sætte på langsom ild for at aftage ikke mindre end i 3 timer, periodisk omrøring og opsamling af dannet skum.
- Vrid i en kødkværn en halv citron sammen med zest, tilsæt til sirup og kog i yderligere 20 minutter.
- Stam og hæld den resulterende honning på glasskruer, tætslidende låg.
Opskriften på elderbær med honning
En enklere opskrift på medicinsk honning fra ældrebær tyder på at blande i lige store mængder af enhver biavling med vand fra blomster af sort elderbær. Blandingen blandes til homogen, anbringes i en glasbeholder med låg og opbevares på et mørkt afkølet sted.
Det er også muligt at forberede medicinsk honning med sorte ældrebær høstet i august-september. Hertil kommer, at bier honning i lige dele blandes med vand fra elderbær.
Hvordan man tager honning fra ældrebær?
Honning fra ældrebær til medicinske formål bør tages 2 til 3 gange om dagen om en spiseske en halv time før måltider, vaskes med vand. For at øge effekten, kan du drikke denne honning med en rosa hofte. Det anbefales også at bruge honning fra ældrebær blomster i små mængder med te i stedet for dessert.
Et sådant helbredende middel kan anvendes selv af børn, såvel som under graviditet og amning. I sjældne tilfælde kan honning fra elderbær forårsage allergiske manifestationer, så det anbefales at kontrollere på forhånd, hvordan kroppen reagerer på dette produkt.