Sød og duftende majs er en vidunderlig sommer gave, som næsten alle voksne og børn elsker. Desværre, når du kan spise kogt cob, går det meget hurtigt, bare med det samme. Det er fortsat at vente på den næste sommer, når kornet modner igen. Selvfølgelig kan en lækker grøntsag spises hele året i en dåseform. Men smagen af konserves, uden tvivl, sammenligner ikke med den fornøjelse, du får fra saftigheden af friskhøstet majs . Som følge heraf tænker mange familier om det er muligt at opbevare majs på cob. Og ikke mindre relevant er spørgsmålet om hvor man skal opbevare majs i cob, så det ikke forringes.
Sådan tilberedes majs på cob til vinteren - den første vej
Måske er den eneste måde at opbevare majs på coben til vinteren at bruge fryseren i køleskabet. Denne tilgang vil spare ikke kun de fleste vitaminer, men også den iboende smag. For at gøre dette, er majsen grundigt rengjort fra blade og hår, vasket og tørret. Sandsynligvis den bedste måde at opbevare majs på cob i køleskabet er at lægge det i tre eller fire stykker i en plastikpose. God til dette formål er velegnet og pakker med ZIP-fastgøring. Det er kun for at få majs fra fryseren og tilberede som vanligt uden afrimning.
Hvordan gemmer mavekål hjemme - den måde den anden
Den anden mulighed er også baseret på frysning af majs. Men cob bør underkastes yderligere varmebehandling. Denne mulighed kan betragtes som mere tidskrævende, men det giver dig mulighed for at spise crock på meget kort tid.
Igen vaskes den skrællede majs under rindende vand. Efter det blancherer jeg coben, det er som om det er hærdet. For at gøre dette skal du samle vand i en passende pande og koge den. Og så tilbered en anden gryde med meget koldt vand. Cobs sættes først omhyggeligt i kogende vand i ti til femten sekunder, hvorefter de fjernes og anbringes straks i koldt vand. Derefter fjernes den afkølede majs fra panden, tørres og tørres. Cobs er pakket i poser eller madfilm og sendes derefter til køleskabens fryser. Det er denne metode, frysning af majs i cob for vinteren, når majsen først udsættes for en øjeblikkelig handling af høj og derefter skarpt lav temperatur, giver dig mulighed for at opretholde den mest omtrentlige smag.
Efter en sådan behandling om vinteren er majs kogt i kun 5-8 minutter.