En lækker cocktail kan nemt koges i hjemmet, og det er ikke nødvendigt at stampe det efter den nærmeste bar. For at gøre det så tiltalende som en bartender, er det værd at få en shaker til cocktails. Og vi fortæller dig, hvordan du bruger shakeren og del nogle opskrifter til at lave cocktails i en shaker.
Hvordan vælger man en shaker?
Først og fremmest skal du være opmærksom på det materiale, som han gjorde. Spring over alle plastprodukter, de er ikke stærke, og det er ikke muligt at blande godt i dem iscocktails. Det er bedst at foretrække en metalflaske shaker, hvis låg ikke krøller, men er indsat indeni. Takket være en sådan dækning vil den blandede drikke ikke lække, og dyrebare dråber vil ikke gå tabt overalt.
Nu lidt om tilbehør til shaker.
- Når du vælger det, skal du stoppe på versionen med en aftagelig, snarere end en indbygget sil. Når det er nødvendigt, kan du blot lægge det på et glas.
- Nå og selvfølgelig, hvor uden måleglas. På professionel slang hedder det "jigger". Takket være ham bemærker du nøjagtigt mængden af ingrediens, der skal tilsættes.
Hvordan man bruger shaker til cocktails?
Måske bliver du overrasket, men reglerne om hvordan du bruger shakeren blev udviklet for længe siden, ikke for et århundrede siden.
- Den første til at placere enheden stor is. Hvorfor den første - alt er simpelt, så at tilsætning af is i slutningen ikke spilder drikken, og at de bestanddele, der er til stede, bliver til den nødvendige temperatur. Hvorfor store - for ikke at opløses i drikkevarer og ikke tilføje sin vandige smag.
- Efter isen kommer tur af ikke-alkoholiske og tætte væsker: saft, fløde, mælk, æggeblomme.
- Den sidste i shakeren hælder varme drikke.
- Men forskellige pops og sodavand tilsættes direkte til cocktailen spildt over brillerne.
- Processen med at blande drikken skal finde sted i en vinkel på 45 grader. Fuld vertikal eller vandret position er strengt forbudt.
- Og lidt mere om isen. Brug ikke den samme is to gange, det vil forkæle smagen af dine cocktails, selvom ingredienserne er de samme. Også, ikke tilsæt is til brillerne fra shakeren, resultatet er ikke det samme.
Mælkcocktail i rysteren
Skakeren er også perfekt til fremstilling af milkshakes. Hvordan gør man det? Fyld beholderen med vandladet madis, hæld i de ønskede ingredienser. Luk låget tæt, og hold det med fingrene, ryst hele strukturen i mindst 10 sekunder. Når du hælder en drink i glas, skal du ikke glemme den sil, der filtrerer cocktailen fra isen.
Alkoholholdige cocktails i rysteren
Nå, hvordan du ikke skal overraske dine venner med kogte lækre, stærke cocktails. Som i øvrigt meget god ophidset appetit. Her er et par enkle opskrifter.
solnedgang
- 30 ml vodka;
- 10 ml kirsebærlikør;
- 10 ml kirsebærsaft
- 10 ml sukker sirup;
- 10 ml citronsaft;
- isfrugter (knust is).
Bland ingredienserne i en ryster i 10 sekunder, spænd i et bredt vinglas og tilsæt en cirkel citron.
Vishnevka.
- 40 ml vodka;
- 10 ml stærk hvid vermouth;
- 30 ml kirsebærlikør eller tinktur
- 10 ml cognac;
- 3-4 kuber af is.
Selvfølgelig kan du ved hjælp af shakers professionelt forberede de berømte cocktails: Pinacolada , Margarita og Cosmopolitan .
Rør i en ryster og hæld over et bredt konisk glas.
Hvordan erstatter shaker?
Hvad vores kloge mennesker ikke kom op med, læs og undret:
- plastflasker med bred hals;
- Glas krukker tæt pakket med tape for at undgå splittelser fra isen;
- lavet af metal termos.
Og sikkert har du et spørgsmål: "Hvorfor snakker vi ikke om
Hvordan vasker shaker?
Endelig vaskes skakeren straks efter praktisk rådgivning, ellers vil det absorbere lugterne og efterfølgende mesterværker vil blive forkælet. Hvis du har glemt og efterladt det snavset, så sug det i kogende vand i et par timer, og duften vil forsvinde, og de forældede og bløde komponenter vil hurtigt blive vasket væk.