Champignons i sur creme er en duftende og delikat skål, som har udsøgt smag og fantastisk aroma. Desuden er svampe også meget nyttige: ernæringsværdien af svampe er ikke ringere end kød. Lad os finde ud af, hvordan du forbereder mushrooms i cremefløde og overrasker din familie med en original og hjertelig middag.
Champignons stuvet i cremefløde
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- pære - 1 stk;
- creme creme 20% - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie;
- friske grønt - hvis det ønskes;
- krydderier.
forberedelse
Hvordan slukker svampe i cremefløde? Vi renser løg og skærer det fint med en kniv i halve ringe. Friske svampe forarbejdes, hakket tynde plader og hvidløg presset gennem pressen. Derefter spredes grøntsagerne i den forvarmede olie og passerer i 15 minutter, omrøres, og tilsæt derefter salt til smag, peber lidt og hæld væskebutikkur creme. Dæk skålen med et låg og lad dem simre i præcis 5 minutter, indtil de er kogte. Derefter spredes svampe på en tallerken, drys med hakkede grønne grøntsager eller persille og serveres til bordet.
Mushroom stegt i cremefløde
ingredienser:
- friske champignoner - 500 g;
- pære - 1 stk;
- creme creme - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
Mushrooms behandles, vaskes, skrælles og skæres i tynde skiver. Vi renser pæren fra skålen, skyl den og makuler halvcirkler. Nu spredes svampene i en stegepande, på forvarmet vegetabilsk olie og steges, indtil den overskydende væske fordamper under omrøring af og til. Derefter tilsættes løget og send grøntsagerne til en rødlig farve. Så sætter vi cremefløde, vi smider salt og peber. Så snart alt koger, dække stegepanden med et låg og lad dem simre på en lille ild og hælde lidt vand. Forbered parabolen i ca. 10 minutter, indtil al væsken er fordampet, og svampen er ikke stegt i sur creme, indtil den er gylden.
Opskrift på bagt svampe i sur creme
ingredienser:
- mushroom fersk - 500 g;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- creme creme - 250 ml;
- Osthård - 170 g;
- krydderier og tørrede urter.
forberedelse
At gøre mushrooms i sur creme med ost, svampe, fjern de beskadigede områder og tør grundigt på et papirhåndklæde. Sæt derefter forsigtigt benet ud og spred hatten med et hul op på bakkebakken. Drys på toppen med tørrede urter, hæld lidt creme fraiche, fortyndet med vand og send det i 15 minutter i en varm ovn. Denne gang laver vi fyldstoffer til svampe: Kombiner sur creme med mel, smid de hakket ben af champignons og tilsæt halvdelen af revet ost. Alt omhyggeligt blandes og tilsættes salt efter smag. Tag derefter forsigtigt bakkebakken ud, læg fyld i svampe med en tsk, dryss ost ovenpå og læg champignon i creme i ovnen i yderligere 10 minutter. Vi serverer den færdige skål, sprinklet med urter. Som en parabol er kartoffelmos med mælk eller kogt pasta perfekt.
Hvordan laver man mushroom i sur creme i en multivariat?
ingredienser:
- friske champignoner - 500 g;
- pære - 1 stk;
- laurbærblade - 2 stk.
- creme creme - 50 ml;
- krydderier.
forberedelse
Mushrooms skylles grundigt under en strøm af varmt vand, forarbejdes og trimmes pænt snavsede ben. Derefter skærer vi hatterne i skiver og skifter svampene i multiværkers kapacitet. Luk låget og vælg "Quenching" -tilstanden. Vi starter timeren i 45 minutter. Spild ikke tid forgæves, vi rydder mens en løg skyller det og shinkujem terninger. Efter lydsignalet skal du åbne låget, smide en stråle, sætte creme og krydderier. Alt omhyggeligt blandes spatelen, installer programmet "Baking" og tid 30 minutter. Klar skål er lagt i små portioner af små tallerkener og sprinklet med hakkede grønne, hvis det ønskes.