Mange produkter, der var almindelige blandt de gamle slaver, har mistet deres popularitet, de omfatter jordpære Jerusalem artiskok, hvis nyttige egenskaber er enorme og bevist af videnskabsmænd. Fra denne rod kan man lave et stort antal retter.
Hvad er en jordskok i Jerusalem?
Denne flerårige plante blev importeret i det 18. århundrede fra Nordamerika. Det formeres af knolde, som er spiselige. Folk bruger to navne: jordpære og jordskokker. Den jordiske del af planten når en længde på 2-4 m og eksternt kan det forveksles med solsikke. Jerusalem artiskok er en rodafgrøde, som i udseende ligner ingefær, men til smag - til søde kartofler.
Jerusalem artiskok - kemisk sammensætning
I sammensætning er grundpæren ligner de mere almindelige kartofler. Det indeholder op til 3% protein, fructose, syre og polysaccharid inulin. Hvad angår mineralsammensætningen, omfatter den calcium, kalium, magnesium, natrium, krom og andre stoffer. Separat er det nødvendigt at angive tilstedeværelsen af en stor mængde jern og fiber. Indeholder Jerusalem Artichoke vitaminer - det har vitaminer B , C-vitamin og A. Som for kalorier er det lille og kun 100 g kun 61 kcal.
Hvad er nyttigt for Jerusalem artiskok?
Ønsker du at sikre, at pæren skal være til stede overhovedet i kosten , skal du se på dens sammensætning. For at forstå, om Jerusalem artiskok er nyttig, overveje dens vigtigste egenskaber:
- På grund af tilstedeværelsen af inulin kan en grøntsag med hyppig anvendelse normalisere trykket og blodsukkerniveauet.
- Inkluderet i probiotisk inulin, når det indtages, hjælper med at styrke kroppens beskyttende funktioner.
- På grund af tilstedeværelsen af en stor mængde kalium kan det hævdes, at jordens pære Jerusalem artiskok med hyppig brug har en positiv indflydelse på hjerteets funktion og tilstanden af karrene.
- Da rodfrugter er rige på grove fibre, bør ingen være overrasket over, at de bidrager til rensning og normalisering af fordøjelsessystemet.
- Det er værd at nævne produktets antioxidantegenskaber, så det betragtes som en forsvarer mod de negative virkninger af UV-stråler.
- I sammensætningen af en jordisk pære af jordskokker, hvor de nyttige egenskaber er grundigt undersøgt, er der probiotika, hvorved rødderne stabiliserer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet.
- Hjælp til at rense leveren af toksiner, hvilket fører til en forbedring i dens præstationer.
- Ved regelmæssig brug anses grøntsagen som en fremragende profylakse for forekomsten af anæmi, da den fremmer korrekt blodgennemstrømning.
Jerusalem artiskok med diabetes mellitus
I rodens rod er inulin, som positivt påvirker kroppens arbejde med diabetes af den første og anden type. Det er i stand til at stabilisere sukkerniveauet og udelukke spring i indikatorerne. Jordens pære Jerusalem artiskok, hvis nyttige egenskaber er bevist af videnskabsmænd, bør komme ind i diabetespatientens diæt, som ved normal brug genopretter den kroppens modtagelighed for insulin og forbedrer bugspytkankers evne til at syntetisere dette hormon. Jerusalem artiskok med diabetes anbefalet af læger.
Jerusalem artiskok ved pancreatitis
I de fleste tilfælde opstår inflammation i bugspytkirtlen som følge af metaboliske lidelser og kredsløbsproblemer. Behandling med jordskokker kan eliminere disse faktorer, da rodafgrøden normaliserer metabolisme, fjerner betændelse, normaliserer blodtrykket og reducerer blodsukkeret . For at få den deklarerede fordel, skal du spise 100-150 gram grøntsager hver dag, ikke kun i friske, men også i kogte og endda tørret. Det er vigtigt at spise rod med skræl.
Topinambour behandling af leddene
Anlægget har en bred vifte af nyttige egenskaber, så på grund af sin analgetiske virkning kan den bruges i tilfælde af fælles problemer. Brugen af jordskælskekirke til kroppen skyldes dets evne til at forhindre afsætning af alle typer salte i leddene. Anlægget bruges til reumatoid arthritis, osteochondrose og andre problemer. Effektiv og overkommelig er et terapeutisk bad, som reducerer smerter i leddene:
- Slib 1,5 kg grøn jordisk jordiskokoks og hæld planten med koldt vand.
- Sæt alt på ilden og kog. Kog over medium varme i en halv time.
- Derefter afløb bouillon og hæld i et bad med varmt vand. Væskens temperatur bør ikke være over 40 ° C.
- Procedurens varighed er 15 minutter, og derefter et brusebad. Jerusalem artiskok fra reumatisme vil hjælpe, hvis du går gennem 20 sessioner. Herefter tager du en pause i en måned og gentager behandlingen.
Jerusalem artiskok med hæmorider
I august begynder planten at blomstre, og smukke knopper af gul farve vises. De indeholder nyttige stoffer, der forårsager en helbredende virkning og stimulerer blodcirkulationen, hvilket letter opløsningen af hæmorider. Jerusalem artiskok i folkemedicin med hæmorider brugt til ekstern vask, for hvilken infusion er lavet.
Ingredienser :
- blomster Jerusalem artiskok - 2 spsk. skeer;
- kemikerens daisy - 2 el. skeer;
- kogende vand - 200 ml.
Forberedelse :
- Planter male og hæld med varmt vand. Insister, dække med låg i 30 minutter.
- Når denne tid er gået, belastning og brug til vask. Udfør proceduren hver dag.
Jerusalem artiskok i behandlingen af psoriasis
Nyttige egenskaber er ikke kun knolde. I folkemedicin bruges andre dele af planten, for eksempel rødder og blade. Jerusalem artiskok med psoriasis er nyttig på grund af dets helbredende egenskaber, da det fremmer regenerering af beskadigede væv og genopretter epidermis. Sæt de knuste stængler og blade af planten i en kasserolle og lav madlavningen. Påfør det på det berørte område, der dækker med en gasbindning.
Jerusalem artiskok til maven
Det er bevist, at med den hyppige anvendelse af rodgrøntsager kan fordøjelsessystemet fungere betydeligt. Bemærk, at hvis der er en grøntsag i sin råform, er det muligt at øge gasgenerering. At finde ud af, at Jerusalem artiskok behandler, du skal angive følgende nyttige egenskaber:
- Inulin fremmer rensning af tarmen fra ballaststoffer, der dannes under fordøjelsen. Han stimulerer også motorens aktivitet i mave-tarmkanalen.
- Har en koleretisk virkning, der øger udstrømningen af galde, så Jerusalem artiskok er nyttig i problemer med lever og galdeblære.
- Opretter optimale betingelser for dannelsen af normal intestinal mikroflora.
Jerusalem artiskok til vægttab
Tasty rodgrøntsager er tilladt at medtage i kosten mennesker, der ønsker at tabe sig. Fordelene skyldes evnen til at rense kroppen, stabilisere funktionaliteten i fordøjelseskanalen, eliminere forstoppelse, mæt energi og forbedre stofskiftet. Jordskokplantan kan indgå i en opskrift på nyttige salater og andet kurser. Overhold diæt mad , undtagen fra kosten bagning, søde, fede og andre skadelige fødevarer. Det anbefales ikke at bruge en mono-diæt på jordskok i Jerusalem.