Hver husmor har sin egen favorit og bedste pandekagepande, som er blevet testet i årevis. Men hvis du ikke har det endnu, så er det tid til at købe dette køkkenredskaber. For at træffe det rigtige valg, skal du vide, hvad markedet tilbyder til fremstilling af pandekager .
Hvordan vælger man en pandekagepande?
Erfarne husmødre foretrækker at beskæftige sig med klassikere, det vil sige med støbegodspande, der forklarer dette ved, at pandekager aldrig vil holde fast og få den mest fremragende smag. Unge herrer, der kun mastrer køkkenvidenskaben, vil det være mere bekvemt at bruge en letmetalpande med non-stick coating, hvorfra hånden og pandekage ikke bliver trætte, vil ikke være klumpen, enten den første eller den sidste.
På et særskilt sted er en pandekage stegepande til en induktionsovn. Tværtimod er dette apparat ikke egnet til alle retter. For nemt at stege pandekager på en smuk moderne komfur skal du have et støbt gryde eller støbt rustfrit stål i rustfrit stål. De kan have en intern non-stick coating eller være uden det. På undersiden af bunden af stegepanden er den ansvarlige producent opmærksom på kompatibilitet med denne type plade.
Støbejerns stegepande
I nogle familier er sådanne redskaber arvet. En gammel støbejernspande, der har set meget i sin tid, bliver ikke værre fra tid til anden. Tværtimod - pandekager brænder ikke på den, men kommer ud med guld med mange små huller, der gør dem til et åbent kunstværk.
Men tror ikke, at en stegepande lavet af sådant materiale er en fortid af fortiden. Moderne producenter gør og nu sådanne produkter, kun med en lav grænse - ægte pandekage, der forresten reducerer deres betydelige vægt. Selvom sådanne stegepander er tunge og kræver en vis færdighed, er det en fornøjelse at bruge dem.
Pandekagepande med non-stick coating
Moderne lysmodeller er lavet af aluminium eller sort metallegeringer og har en lav gravitation, hvilket i høj grad letter værtsens liv. Sammenlignet med ubelagte stegepander, er de, der har en non-stick coating, lettere at rengøre, og pandekager holder sig ikke under dem.
For at bage pandekager i en stegepande med non-stick coating, behøver du ikke at tilføje olie som i konventionelt stål eller aluminium. Til non-stick lag anvendes Teflon og keramik, som, hvis det er korrekt vedligeholdt, vil vare meget lang tid. For at fjerne og slå pandekager til en sådan stegepande skal du købe en speciel plastikspatel.