Pasternak er en flerårig urt, hvis blade passer til mad som krydderier til forskellige retter. Men det er også en grøntsagskultur. Den hvide rod af pastin er udgravet sent om efteråret, før frosten begynder. Det har mange nyttige egenskaber og bruges ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin.
Nyttige egenskaber af pastin
Råden på pastin indeholder stivelse, fiber, proteiner. Det er rig på salte af calcium, kalium, jern, fosfor, kobber og vitaminer B1, C, B2. Det har:
- fedtstoffer;
- stivelse;
- madfibre;
- mono- og disaccharider;
- organiske syrer.
Ved roden af pastin er et naturligt kompleks af vitaminer, mikro- og makroelementer. Derudover har den æteriske olier, der giver det aroma.
De lægelige egenskaber ved roden af pastin er blandt andet hvad der stimulerer appetitten og har også en gavnlig effekt på fordøjelsen af mad og fordøjelse generelt. Det har en let diuretisk effekt. Derfor skal det indgå i diæt af patienter, der lider af sygdomme ledsaget af væskeretention i kroppen.
Roden af pastinipan har andre nyttige egenskaber. Denne plante:
- styrker seksuel lyst
- styrker blodkarrene
- fremmer en behagelig og fredelig søvn.
Anvendelse af parsnip root
En infusion af en sådan rodafgrøde har en antispasmodisk og smertestillende virkning med nyresten og urolithiasis.
Roden af pastinipan har en tonic effekt. Infusion fra den bruges i den generelle nedgang i kræfter , under genopretning fra alvorlige sygdomme og i løbet af forårsproblemer.
Når hudproblemer (psoriasis, vitiligo) fra roden af pastinetter gør en afkogning (2 sl.p. knuste rødder pr. 400 ml vand) og hver dag tages internt i afkølet tilstand i 20-25 ml.
Når huden blødgøres for tidligt, anvendes infusion fra rosenkålens rod. Den er lavet af 100 g knust rod og 300 ml
Roden af pastinipan har fundet anvendelse i behandlingen af alopeci. Med en nest af skaldethed bør bomuldspladen gnides i fokalet af alopeci-tinktur fra rødderne, fortyndet i et forhold på 1 til 5.
Denne rod kan fjerne krampen i blodkar, så den bruges til angina , hypertension og muskelkramper.
Infusion af parsnip anbefales at bruge og med neuroser, da det har beroligende virkning.