Antikken har ført til verden mange ideer, der fortsætter med at leve og bringe fordele hidtil. Hvorvidt sagen vedrører teknologi, filosofi om verdensordenen eller sådanne elementære og dagligdags ting som urtemedicin.
Selleri er et af de planter, der var æret i antikken. Det tilhører slægten af herbaceous planter af Umbellifera familien, og det antages, at det blev anvendt dagligt af Aphrodite selv, skønhedens gudinde. Men hvis spørgsmålet om Aphrodite ligger inden for myten, og er bare en legende, er den mere interessante praktiske betydning, at Hippokrates selv er en stor læge, læste læserens opmærksomhed i sine skrifter på, at selleri virkelig har unikke helbredende egenskaber.
Så, anvendelsen af roden af selleri kom til os fra oldtiden - denne grøntsagskultur blev fejret i sit arbejde selv af Homer, og de gamle romere betragtede selleri som en hellig plante. Den visdom af århundreder har sat alt på sin plads, og selv om selleri ikke består af legender i dag, er det ikke til hinder for, at det bliver brugt til at oprette kroppen, som det var et årtusind siden.
Interessante fakta om selleri
- I Colorado er der en by, der uofficielt kaldes "Celery Capital of the World".
- I det antikke Grækenland deltog selleri i kulturer - det lavede kranse til vinderne og dekorerede dem med gravene.
- De overtroiske folk hængte sellerihuse sammen med hvidløg og løg - det blev antaget, at denne kombination bringer lykke.
Hvad er nyttigt for roden af selleri?
Brugen af selleri rod har ført til, at det i dag dyrkes overalt. Den mest almindelige rod, blade og rod selleri. Især ofte vokser de sidste af disse - rod selleri på grund af sin udviklede, voluminøse rod.
På grund af selleriens duft bruges den i vid udstrækning i kulinariske forretninger, fylder dem med supper og skaber saucer baseret på den.
For at forstå, hvad de reelle fordele ved selleri ud over den karakteristiske smag er det værd at vende sig til dets sammensætning:
- fiber;
- ascorbinsyre;
- nikotinsyre;
- vitaminer PP, K, E;
- thiamin;
- riboflavin;
- iod;
- jern;
- phosphor;
- magnesium;
- calcium;
- zink;
- kalium.
Den største koncentration af disse stoffer er ikke indeholdt i blade og stilke, men i roden af selleri.
Det menes, at den specielle værdi er essentiel selleriolie - den indeholder mere end 80 organiske stoffer.
De helbredende egenskaber af selleri rod
Så den første fordel ved selleri for dig selv kan mærkes af dem, der har en krænkelse i salget af salte. Regelmæssig brug af selleriets rod hjælper med at etablere denne proces og giver derfor god profylakse mod reumatisme, gigt og gigt. Ældre bruger det særligt nyttigt.
Også roden af selleri løser problemerne i fordøjelseskanalen - forstoppelse, flatulens og bidrager endda til helbredelsen af mavesår. Anvendelsen af selleri på mave-tarmkanalen har ført til, at det ofte bruges i kostvaner såvel som med gastritis .
Selleri rod er nyttig i diabetes mellitus på grund af stimulering af binyrerne.
Roden af planten vil også bidrage til at forbedre det genitourinære systems funktion, forbedre styrken, forbedre stemningen, styrke immuniteten og styrke negle, tænder og hår.
Hvordan man bruger roden af selleri?
Om vinteren er juice kun lavet af selleriets rod, og i foråret og sommeren kan den også laves af blade og stilke.
Hvis saften skal drikkes regelmæssigt, så øges dosen gradvist. Først skal du tage 1 spiseskefuld. selleri saft blandet med 1 spsk. gulerodssaft. Daglig dosis er øget, men tag ikke mere end 8-10 spiseskefulde. i 1 gang.
Selleri rod - kontraindikationer
Selverotten har følgende kontraindikationer:
- graviditet og amning
- åreknuder;
- thrombophlebitis ;
- irriteret mavevægge, gastritis.