Hovedkomponenterne i al mad er proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Til deres behandling udskiller organerne i mave-tarmkanalen fordøjelsesenzymer, der er i stand til at opdele og omdanne komponenterne af produkter til stoffer, vitaminer og aminosyrer, som er nødvendige for kroppen.
Grundlæggende enzymer i fordøjelsessystemet
Til behandling af hvert fødevareelement findes følgende enzymgrupper:
- Carbohydraser. Er beregnet til hydrolyse af kulhydrater, for eksempel sukkerarter og stivelse op til et glukoseniveau.
- Protease. Isoleret til spaltning af proteinforbindelser til aminosyrer og korte peptider.
- Lipase. Lipider behandles, hvilket resulterer i dannelsen af fedtsyrer, glycerin.
- Nuclease. Bruges til at fordøje nukleinsyrer indtil nukleotider opnås.
Enzymer i fordøjelseskanalen er isoleret i flere sektioner, begyndende med mundhulen, hvor spytkirtlerne producerer ptyalin (alfa-amylase), som er nødvendigt til spaltning af stivelse med høj molekylvægt.
Pepsin og gelatinase produceres i maven. Det første nævnte enzym er beregnet til behandling af proteiner til niveauet af peptider, den anden fremmer fordøjelsen af kollagenfibre og gelatine indeholdt i kød.
Hovedkroppen med ansvar for normal fordøjelse er bugspytkirtlen. Det identificerer følgende enzymer:
- steupsin (spalter fedt);
- trypsin, carboxypeptidase, chymotrypsin, elastaser til fordøjelse af proteiner og elastin;
- nuklease - hjælper behandlingen af nukleinsyrer;
- lipase - påvirker triglycerider (fedtstoffer), som tidligere er emulgeret med galde i tarmen;
- amylase til behandling af glykogen, stivelse, andre kulhydrater.
I tyndtarmen fortsætter processen med at fordøje mad ved hjælp af sådanne enzymforbindelser:
- enteropeptidza, alaninaminopeptidase til transformation af trypsinogener og peptider dannet efter virkningen af proteaser i bugspytkirtlen og maven;
- stoffer, der disaggerer disaccharider til tilstanden af monosaccharider (maltase, lactase, saccharose, isomaltase);
- erepsin til behandling af proteiner
- intestinal lipase, hjælper med at fordøje de resterende fedtstoffer (triglycerider).
Også fordøjelsesenzymer produceres af mikroorganismer, der lever i tyktarmen. Især bidrager E. coli og lactobaciller til nedbrydningen af lactose til mælkesyre.
Forberedelser af fordøjelsesenzymer
Nogle sygdomme i mave-tarmkanalen er forbundet med et underskud i produktionen af de pågældende kemikalier. Symptomer på mangel på fordøjelsesenzymer forårsager mange ulemper i form af smerte syndrom, halsbrand, kvalme med opkastning, flatulens , oppustethed og afføring. For at fjerne sådanne kliniske manifestationer skal du tage sådanne lægemidler:
- Pangrol;
- pankreatin;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Panzica;
- festlig;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- panzinorm;
- Penzital;
- Ermital;
- Pankreal;
- Enzistal-P;
- Pankreazim;
- pancrelipase;
- pantsitrat;
- Pankrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- dimethicon;
- himopsin;
- Kombitsin;
- Enzimtal.
Der er fordøjelsesenzymer af vegetabilsk oprindelse, som regel baseret på ekstrakter af ris svampepapain:
- oraz;
- Pepfiz;
- Solizim.
Inhibitorer af fordøjelsesenzymer
Den modsatte patologiske tilstand, den overskydende produktion af de beskrevne stoffer til fordøjelse kræver undertrykkelse af deres produktion. Til dette formål anvendes de såkaldte antiferpræparater, der reducerer intensiteten af bugspytkirtlen og undertrykker enzymernes aktivitet:
- Gordoks;
- Traskolan;
- pantripina;
- contrycal;
- aminocaproic acid;
- Traskolan.