Bage entusiaster vil helt sikkert nyde opskrifterne fra denne artikel. Vi fortæller dig, hvordan du laver en appelsinpai. Det viser sig usædvanligt saftigt, duftende og velsmagende. Der er flere muligheder for forberedelsen. Vi snakker om dem nu.
Juicy Orange Pie
ingredienser:
- mel - 300 g;
- creme creme - 200 g;
- bagepulver - 1 pose;
- appelsiner - 3 stykker;
- margarine - 220 g;
- æg - 3 stykker;
- granuleret sukker - 400 g.
forberedelse
Først forbereder vi sirupen: For dette blander vi 200 g sukker med 2 glas vand, blander det, sætter det på komfuret og koges i ca. 10 minutter efter kogning. 2 appelsiner skåret i cirkler (behøver ikke at rengøre), dyppes i sirup og koges i yderligere 15 minutter. Så tager vi dem ud og sætter dem på en skål. Hæld ikke sirupet ud, vi har stadig brug for det. Vi forbereder dejen: Vi adskiller æggeblommer fra proteinerne, slog dem med 100 g sukker, tilsæt den bløde margarine og syrnet fløde. Vi skræl orange fra skrællen, hvis der er frø, så fjerner vi dem også, pulp kødet med en blender, og den resulterende puree hældes i dejen. Vi tilføjer også sigtet mel og bagepulver til det, bland det. Pisk de hvide med 100 gram sukker og tilsæt til dejen. Alt omhyggeligt igen mixer vi. Form til bagefedt med smør eller margarine. I bunden lå de kogte cirkler af orange og fyld dem med dej. Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 45-50 minutter. Så tager vi form, mens kagen stadig er varm, hæld den med sirup (du behøver ikke at tage kagen ud af formen, før den fjernes). Når sirupen er helt absorberet, drej den over skålen, dekorér den efter ønske.
Chokolade-orange tærte
ingredienser:
- orange - 1 stk;
- chokolade sort - 150 g;
- smør - 120 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 50 g;
- sukker - 40 g;
- pulveriseret sukker - 20 g.
forberedelse
Min appelsin og koge omkring 1,5 timer, så skære det, hvis du får knogler, så fjerner vi dem, og derefter smider orange sammen med zest blenderen til en puree-tilstand. Adskil proteinerne fra æggeblommer. Pisk æggerne med sukker. Chokolade og smør smeltet i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Når det er køligt, føj til æggeblommer. Indtør orange kartoffelmos og mel, rør om. Pisk den piskede med en knivspids salt indtil et stærkt skum. For at sikre at de hvide pisker godt, er det bedre at forkøle dem. Derefter i proteinmassen tilsættes sukkerpulver og pisker, indtil massen bliver tæt (dvs. hvis pisken hæves, vil der ikke strømme fra det). Nu tilsættes proteinerne til vores test, blandes forsigtigt fra top til bund. Den resulterende masse hældes i en form, der tidligere er smurt med olie eller margarin, og bages ved 180 grader i ca. 30 minutter. Vi fjerner den tilberedte tærte fra ovnen, lad den køle af og drys med pulveriseret sukker.
Kage fra æbler og appelsiner
ingredienser:
- appelsinskal - 1 stk.
- appelsinsaft - 1 spsk. ske;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 20 ml;
- smør - 100 g;
- mel - 200 g;
- sukker - 1 kop;
- bagepulver - 10 g;
- æbler - 4 stk.
forberedelse
Æg kombineres med sukker og slog i 5 minutter med en blander. Derefter tilsættes smeltet smør og fortsætter med at piske. Zedra af en orange gnides på en lille rist og tilføj til æggemassen, hvor vi hælder i appelsinsaft og mælk. Indsæt derefter langsomt sigtet mel og bagepulver. Vi blander alt grundigt. Æbler rengøres fra kernen og skæres i skiver. Dejen hældes i en smurt form, og toppen placeres på æbleskiverne. Bag ved 180 grader i ca. 40 minutter. Æble-appelsin tårt toppen kan drysses med pulveriseret sukker.
Gulerod og appelsinpai
ingredienser:
- gulerødder (stor) - 3 stykker;
- orange (stor) - 1 stk;
- æg - 4 stykker;
- mel - 250 g;
- sukker - 250 g;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- sodavand;
- rosiner.
forberedelse
Gulerødder er rengjort og tre på en lille rist, og orange er skåret i små stykker sammen med zest. Ægene slog op med sukker, tilsæt sigtet mel og sodavand på spidsen af kniven, der slukker med eddike. Tilsæt de dampede rosiner, bland alle ingredienser. Formen til bagning smøres med olie, hæld dejen og bages ved 160-180 grader i ca. en halv time. Når den færdige tærte er afkølet, kan du påføre en creme over den: slå syrnet fløde med 30 g sukker.