Mælk er nyttig i sig selv, men det producerer også mange andre værdifulde produkter. For eksempel ost. I udseende minder det om ikke en klassisk ost, og presset hytteost - den samme hvide, tætte, med en karakteristisk surmælks lugt. Men smagen af produktet er tættere på osten - det er salt, nogle gange lidt krydret. Fordelene ved brynza er kendt siden oldtiden, og dagens ernæringseksperter sætter ikke spørgsmålstegn ved dets værdighed, men tværtimod anbefales det at bruge dette produkt regelmæssigt til mad i enhver alder.
Nyttige egenskaber ved brynza skyldes dets unikke sammensætning. I modsætning til konventionel ost har den mindre fedt og mere protein. Derudover er der i hundrede gram af produktet en daglig dosis calcium i en meget fordøjelig form, og der er stadig meget fluor, kalium, B-vitaminer, C-vitamin og E. Og da denne slags ost ikke undergår varmebehandling forbliver alle de værdifulde stoffer i det fuldt ud. Derfor kan fordelene ved brynza, men skade fra dette produkt være.
Hvad er nyttigt for brynza?
På grund af den lille andel fedt i sammensætningen er denne slags ost lavt kalorieindhold. Et hundrede gram kan indeholde fra 160 til 260 kcal afhængigt af produktets teknologi, det oprindelige kalorindhold af råmaterialer og tilstedeværelsen af yderligere additiver. Derfor er det inkluderet i menuen for personer, der lider af fedme, diabetikere, patienter med stofskifteforstyrrelser.
Hvad er nyttigt for ost ost, behøver ikke at spørge dem, der lider af dysbiose og tarmsygdomme. De ved allerede præcis, hvordan et værdifuldt produkt med lignende lidelser kæmper med succes. Et stykke ost, der spises dagligt, hjælper med hurtigt at genoprette den fordelagtige mikroflora af tarmaffald og hjælper med at etablere sit normale arbejde. Et sådant tilsætningsstof til kosten vil berige kroppen med de nødvendige vitaminer
Fordele og ulemper ved ost er indbyrdes forbundne. Produktet kan miste sine værdifulde egenskaber og erhverve negative virkninger, hvis det opbevares forkert. Det skal pakkes i madfilm og opbevares i køleskab, men ikke mere end en uge og i saltlage - ikke mere end to uger. Derudover er salt brynza kontraindiceret hos personer med kroniske hjerte-kar-sygdomme og mennesker med problemer med urinsystemet.