Der er utvivlsomt blandt os der, der ved, at ærter ikke er "født" i dåser, men vokser på markerne, modning i lange grønne bælg. Og for at få rødbeder på hylderne, skal du i begyndelsen bruge meget energi til at trække den ud af jorden.
Ved du, hvordan duftende sesam, en kilde til calcium modner? Eller ananas? Og hvad med cashewnøtter, mandler og mange andre eksotiske produkter, med andre ord, yummy, som ikke vokser i vores region?
1. Frø af sesamfrø
Hvor den vokser: sesam, som det også kaldes, vokser i Indien, Nordafrika, Arabien, Pakistan, landene i Central- og Sydøstasien, Kaukasus.
Hvordan vokse: vokser på grønt jord, opvarmet til + 17 ° C. Planteret i begyndelsen af juni. Høstning er september, en periode, hvor sesambladene bliver gule og falder af.
Efterhånden som den modner: Frøet modner i nogle kasser, som når det er helt modent, åbnes med et lille klik ved den mindste berøring.
2. Jordnødder
Hvor den vokser: Jordnød kommer fra Sydamerika, i dag dyrkes den sydlige del af Ukraine, i Usbekistan, Tadsjikistan, i de transkaukasiske republikker i Krasnodar-området.
Hvordan vokse: En årlig plante vokser bedst ved en temperatur på + 27 ° C. Det modnes under jorden. Frøplanter vises i maj, juni-august og endda i midten af september. Indsamlingsprocessen er lidt som at grave kartofler. Høstperioden falder i september-oktober.
Som det modner: Jordnødder modner i en hævet og sprød pericarp, der minder om en kapsel, som fjernes, når den gennemblødes.
3. Tranebær
Hvor vokser: i Rusland vokser tranebær af småfrugter (tundra, skovtundra, nordlige sump) og almindelige (sydlige Volga, Kaukasus, Kuban), nord for Paris, Nordamerika. Store frugter tranebær vokser i Appalachian Mountains.
Hvordan vokse: Den er plantet i tør sandig jord i form af krybende vinstokke. Frøplanter vises i slutningen af juli og har en grønlig, lysrød farve. Hvert år samler roterende kultivatorer fra en plante til plantagen flere hundrede bær. Begyndelsen af samlingen er september, anden fase er november og den tredje falder tidligt på foråret.
Som det modnes: Rubinperler gemmer sig tæt på jorden under grøntområdet.
4. Cashew
Hvor vokser: Indisk møtrik, som det også kaldes, kommer fra solrige Brasilien. Til dato vokser den også i Indonesien, Vestindien, Sydafrika, Indien, Iran, Aserbajdsjan.
Hvordan vokse: Dette stedsegrønne træ er som regel 13 m højt og i troperne strækker sig til 30 m. Det er uhøjtideligt i plejen, men er bange for frost. Spirefrø er plantet i nærende, drænet jord. Cashew er villigt vokser på en solrig grund og i delvis skygge.
Som det modner: i udseende ser den modne frugt ud som et æble, for hvilket det undertiden kaldes et cashew æble. Arbejdstagere samler manuelt den modne frugt (i et år - ca. 30 000), der minder om formkommaet, tørret i solen og derefter rengøres fra skallen. Forresten indeholder mellem dens øvre skal og kernen en giftig phenolharpiks, som ved at komme på huden kan udløse udbrændthed.
5. Pistacienødder
Hvor det vokser: fødestedet for dette lille træ er bjergområderne i sydvest og centralasien, vest for turkmenistan, afghanistan og nord for iran. Nu vokser de i USA, Krim, Kaukasus.
Hvordan vokse: forplant dette træ med stiklinger. Det vokser på stenige, dårlige jordbund. Tåler frostvejr op til -25 ° C, tørke, og desuden er det uhøjtideligt i plejen. Pistacien kaldes også grøn mandel. Den vokser op til 10 m. Frugterne ses i slutningen af juli-begyndelsen af september.
Som det modner: Så snart skindet, der dækker møtrikken, svækkes, begynder høsten. Træet skal rystes lidt nok til, at pistacienerne falder til jorden. En sådan grøn mandel kan give op til 24 kg skrællede jordnødder.
6. Ananas
Hvor vokser: Paraguay og den sydlige del af Brasilien. I dag dyrkes de fleste ananas i sydøstasien. Thailand er verdens førende inden for eksport af denne herbaceous plante.
Hvordan vokse: På plantagerne i jorden er plantede stiklinger højst 20 cm høje. For at få en god høst behandles frøplanterne med acetylen, hvilket fremkalder en rigelig blomstring af ananas. Denne frugt kan overleve tørken. Forresten vokser han ikke på et palme, som mange tror, men på jorden som en kål. Blomsten begynder et og et halvt år efter plantningen. Fosteret begynder at danne sig i 3-6 måneder.
Efterhånden som den modner: fra den øverste ananas produceres en spatisk blomsterstand, hvor modne blomster. I sidstnævnte dannes bær, der, når de er fyldt med juice, lukkes og danner en saftig og appetitlig frugt.
7. Kakaobønner
Hvor den vokser: Et chokolade træ, det andet navn på kakaobønner, dyrkes i Mellemamerika, Afrika. Nu er den største producent Cote d'Ivoire. Det andet sted er besat af Indonesien. Bag den går Bali, den centrale og østlige del er perfekt til dyrkning af kakaobønner. Leverandørerne omfatter også følgende lande: Ghana. Brasilien, Nigeria, Ecuador, Malaysia, Colombia, Cameroun.
Sådan vokser: Træet når en højde på 15 m. Den begynder at blomstre i en alder af 5 år, og frugten kommer efter 30-80 år. Det største udbytte observeres i træer ældre end 12 år. Harvest indsamles to gange om året: den første - i slutningen af regntiden, den anden, den endelige - inden starten af denne sæson.
Som det modner: En stor frugt op til 20 cm lang, formet som en agurk og citron. I starten er det grønt. Over tid bliver den mørk rødbrun og helt modnet - lyse gule. Store frø er inde i frugt med hård hud. De er omgivet af en lækker og saftig pulp, der indeholder ca. 50 kakaobønner.
8. Spiraler
Hvor det vokser: Det var i Middelhavet, det var afledt af bladkål. Den dyrkes i Vesteuropa, Canada, USA og de centrale regioner i Rusland.
Hvordan vokse: plantet i lammende frugtbare jordarter, mættet med organisk materiale, i slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Høstning er slutningen af september.
Som det modner: runde cylindriske tykke stængler danner runde copepods. Et sådant plante producerer fra 20-40 eller mere kochanchikov, der vejer 8-15 g.
9. Vanille
Hvor vokser: Den største producent er Madagaskar. Efter det går Kina og Indonesien.
Sådan vokser: Vanilje henviser til lianerne i familien Orchid. For at få hende til at vokse op, er hun knyttet til et særligt vogttræ, der skaber for hende både en skygge og en drivhuseffekt. Vanilla kan lide høj luftfugtighed og varme. Denne liana vokser 10-12 år. For at skabe fremtidige vanille pods, er de bestøvet for hånd. En umodne vanille er revet af og udsat for langvarig behandling.
Som modner: i midten af juni vokser vinstensbælgene til 22 cm i længden. Efter at de er samlet, er de skoldet med kogende vand, dækket af tæpper og efterladt til en dag. Så tørrer de i solen i ca. 5 timer. I løbet af denne tid skal bælgene "tabe sig" i 7 gange. Så sorteres de efter størrelse, bundtes i bundter og sendes til lageret. Nu begynder du at forstå, hvorfor vanilje pods er så dyre.
10. mandler
Hvor det vokser: på Krim, Asien, Kaukasus, Himalaya, Tien Shan, USA, Tadsjikistan, Israel.
Som vokset: Almond vokser udelukkende på klipper og grus bakker. Lyselskende og foretrækker jordbund med calcium. Planteret i det sene efterår eller det tidlige forår. Busken i højden på 4-6 m blomstrer i marts-april, og frugterne ses i juni-juli. Frugt begynder med 4-5 år og varer op til 50 år. Interessant nok er mandeltræet op til 130 år gammelt.
Som det modner: frugten er en tør, fløjlsagtig odnokostyanku. I begyndelsen af september bryder skallen af modne mandler. Efter 3 uger bliver perikarpen tør og løsrevet fra den spiselige knogle. Høsten selv høstes med stokke 4 m lang og ved hjælp af store net, der ligger omkring træet, og så begynder arbejderne at skyde ned høsten på dem. De samlede mandler begynder at sortere.