Haddock er dårligere i popularitet til sådanne typer af fisk som gedde aborre eller sølv karpe, selv om det i sine egenskaber og smag kvaliteter er det ikke værre end dem. Dette er en fedtfattig fisk, som er en fremragende proteinkilde og indeholder en stor mængde jod og andre vitaminer.
Det er meget nemt at forberede og på samme tid, hvilken måde at fodre du ikke ville vælge, kuller altid ser appetitvækkende ud. Hvis du beslutter dig for at prøve denne type fisk, kan vi tilbyde dig opskrifter af fransk kuller , kuller i folie . Og i dag har vi valgt de mest succesfulde opskrifter til kogning af kuller i ovnen.
Haddock fisk i ovnen
ingredienser:
- kuller - 1 stykke;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- ketchup - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise og creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- hvid peberpulver og ærter - til smag;
- laurbærblade - 3 stk.
forberedelse
Før du begynder at lave kyllingen i ovnen, skal du rense fisken og opdele i portioner. Hæld dem derefter med sojasovs og læg 20 minutter på at marinere. Bage bakke til olie, læg på den fisk, drys med peber, hæld lidt vand, læg laurbær på toppen og sæt i ovnen, opvarmes til 180 grader i 30-40 minutter.
Mens fisken er ved at lave mad, pisk surmuren med mayonnaise, tilsæt ketchup til dem og bland godt. Hæld kuller med denne sovs og bages til klar, og når du slukker for ovnen, lad den brygge i 10-15 minutter.
Opskriften på kuller i ovnen
Haddock, bagt i ovnen ifølge denne opskrift, er ikke særlig diætetisk på grund af ostesaven, men meget velsmagende.
ingredienser:
- Kyllingfileter - 1 kg;
- revet ost - 1 vare;
- paprika - ¼ tsk;
- salt - 1 tsk;
- fløde - 1,5 spiseskefulde. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sennepspulver - 1 tsk;
- mel - 3 spsk. skeer;
- løg - 1 stk.
forberedelse
Vask fiskfileterne, tør, hak, hak, salt og peber. Løg finhak og steg til guld. Derefter tilsættes mel, sennep, salt og fløde til det og koge saucen, langsomt omrøring, indtil den tykes. Derefter fjernes det fra varmen, kombineres med revet ost og rør til osten smelter.
Sæt en bakke olie på den, læg en fisk på den, hæld den over sovs og drys med paprika. Bage kullerfileterne i ovnen opvarmes til 180 grader i 30 minutter.
Haddock, bagt i ærmet
Denne kyllingskål, kogt i ærmet og i ovnen, viser sig at være meget blid og saftig, og takket være tilsætningen af svampe og meget tilfredsstillende.
ingredienser:
- kuller - 1 stykke;
- mushroom - 200 g;
- ost - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- citron - 1 stk;
- salt og peber efter smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Fisk rene, skylle, tørre og opdele i to dele langs ryggen. Med en bue, skræl og skær den med ringe. Crush svampe. Stek grøntsager i olie, indtil de er kogte og lad dem køle af. Derefter tilsættes revet ost til dem.
Haddock havde pika, peber og drys halvdelen af citronsaft. For halvdelen udlægge svampefyldningen, et andet låg og forsigtigt dække med mayonnaise. Læg derefter fisken i ærmet, fiks kanterne og læg den i ovnen. Bage kuller ved 200 grader i en halv time.
Haddock med kartofler i ovnen
Hvis du vil hygge dig selv og kære med en lækker og lys middag, så er kullerfilen, der er bagt i ovnen med kartofler, perfekt til dette.
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- kuller - 500 g;
- biprodukter - 50 g;
- friske eller frosne grønne ærter - 200 g;
- bouillon - 150 ml;
- porre - 200 g;
- salt og peber;
- Ost hård - 50 g.
forberedelse
Vask fisk og skær i skiver. Skræl kartoflerne og kog dem, og skær dem i skiver. I en dyb form til bagning, sæt stykker fisk, drys hakket grønt, salt og peber. Hæld derefter i den varme bouillon, tilsæt ærter og hakkede porrer.
På grøntsager skal du udlægge kartoffelskiverne, salt dem og peber, dække skålen med folie og læg i en ovn, opvarmes til 200 grader i 30 minutter. Derefter øges varmen til 230 grader, drys kartofler med revet ost og kog i yderligere 10-15 minutter.