For at give dig selv og din familie vitaminer til hele vinteren, skal du bekymre dig på forhånd og oplagre disse meget vitaminer om sommeren og efteråret. Og en af de meget nyttige og rige på nyttige stoffer i grøntsager er gulerødder. Men for at holde det i et maksimum af vitaminer, skal du vide, hvordan du bedst kan gemme gulerødder om vinteren.
Nøglen til den vellykkede opbevaring af gulerødder er en korrekt høstet afgrøde. Måske vil vi med dette begynde.
Hvordan høstede gulerødder?
- Forbered dig på indsamling af gulerødder på forhånd. Ca. en uge før den forventede dato for høst, skal du begynde at vandde rigeligt gulerødder. Dette vil sikre saftigheden af rodafgrøder.
- For en dag eller to før høstning, squash sengene (så det bliver lettere at høste), og trim toppen af guleroden og efterlader omkring 5 centimeter af halen over jorden. Dette er gjort, så gulerødder ikke taber fugt gennem toppe.
- Grav op (trække ud) gulerødder fra jorden.
- Vi spreder rødderne på kuldet, og lad dem ligge og tørre i 2-3 dage.
Forberedelse til opbevaring
For ikke at finde ud af om vinteren, at hele din gulerodsbestand er forringet, skal du omhyggeligt vælge rodgrønsager til opbevaring. Ligegyldigt hvor svært du forsøger at lagre beskadigede gulerødder til vinteren, er det ikke fornuftigt.
Derfor, efter at din høst tørrer godt, sæt dig ned ved skottet. Undersøg hver gulerod for mekaniske skader (f.eks. Skovl), skade på dyr eller insekter, råd, osv. Det skal også siges, at de frugter, der i løbet af de to eller tre dage, mens gulerne tørrede op, lidt visnet, til opbevaring om vinteren ikke er egnede. Sådanne gulerødder tages bedst i en separat pakke, og bruges til det formål, snarere end at vente på vinteren. Ellers vil sådanne grøntsager begynde at rådne, og du risikerer at ødelægge hele høstet afgrøde.
Derudover må du aldrig vaske gulerødder, hvis du vil opbevare den om vinteren. Både gulerødder og rødder, kartofler og andre rodgrøntsager vaskes lige før forbruget!
Hvordan gemmer gulerødder om vinteren?
- Den enkleste er dog ikke den mest pålidelige metode. Gulerødder er pakket i polyethylenposer eller i papkasser. Og så sænker de dem ind i kælderen. Temperaturen i kælderen skal være omkring nul grader, fugtigheden skal være høj, men væggene må ikke være mugne og svampe. Ulempen ved denne metode er, at grøntsager ikke trækker vejret på denne måde, og sandsynligheden for skade på produkter er høj. Men du kan forbedre denne metode lidt. For eksempel kan du skære huller i en taske eller et kasse. Eller fyld gulerod med sand.
- Den følgende metode indebærer også tilstedeværelse af sand. Du kan hælde det på gulvet med et dias, og begrave gulerødderne i det. Enten bygge en træ kasse, og læg gulerødderne i lag, hælde det med sand.
- En anden variation af opbevaring af gulerødder i kasser (træ og pap). Du kan sætte rodfrugter i en kasse, skifte dem i aviser, så de ikke rører hinanden.
- Du kan gemme gulerødder på hylderne. Men det kræver mange af dem. Gulerødder i dette tilfælde nedbrydes i en vis afstand fra hinanden.
- Hvis du undrer dig over, hvordan du opbevarer gulerødder i køleskabet om vinteren, så er vores næste tip nyttigt. Du kan pakke det i en madfilm og læg det i grøntsagsrummet. Ulempen er den begrænsede plads af grøntsagsafdelingen, og i virkeligheden vil der ligge ikke kun gulerødder, men også andre grøntsager. Derfor hjælper denne metode dig med at spare kun en lille mængde gulerødder.
Vi gav dig nogle anbefalinger om, hvordan du opbevarer gulerødder om vinteren. Hvilken vej at vælge er op til dig. Men glem ikke, at du om vinteren fra tid til anden skal genoverveje dine lagre og smide ud forkælet grøntsager, så de ikke forårsager skade på hele afgrøden.