Hvordan man opbevarer Jerusalem artiskok?

Jerusalem artiskok, eller som det også kaldes "jordpære", er værdsat for det betydelige indhold af vitaminer og særlige kostegenskaber, der er vigtige for visse sygdomme. Desuden er denne rodafgrøde i stand til at erstatte kartofler. Derfor er nogle familier nødt til at holde en jordpære i stor skala indtil selve foråret. Men for mange er det uklart, hvordan man skal bevare Jerusalemskoglen indtil foråret, så den ikke forringes og ikke mister smag.

Hvordan man opbevarer Jerusalem artiskok i et privat hus?

Den bedste måde at opbevare jordskok på er at lade den ligge i jorden. Faktisk i jorden kan knoldene vinde, bevare alle de nyttige stoffer og smagegenskaber. Dette er desuden praktisk - det er ikke nødvendigt at søge efter et sted til høst. Rødafgrøder udgraves simpelthen efter behov madlavning . Sandt nok er denne metode velegnet i de sydlige regioner, hvor det om vinteren ikke er svært at grave ud jordskok.

En anden vej ud er at opbevare jordpæren på et specielt udpeget sted. I et privat hjem er det mest egnede sted en kælder. Lav temperatur, mørke, høj luftfugtighed - alt dette er ideel til jordskokker. Hvis vi taler om hvordan man opbevarer Jerusalemskoglen om vinteren i en kælder, er det optimalt at placere knolde i sandet såvel som gulerødder. Der er en anden mulighed, hvordan man korrekt gemmer Jerusalem artiskok til vinteren. Ved udgravning bliver rodafgrøder ikke ryddet fra jorden, indpakket i en pose eller vejrtrækning, og derefter anbragt i en kasse og sprinklet med jord eller jord. Sidstnævnte metode er forresten det mest succesfulde, da det giver dig mulighed for at opbevare knolde indtil selve foråret.

Vær ikke bange, hvis du samler knolde, men du har ikke et passende lagerplads. I en del af dit websted kan du arrangere en grøft - en grøft omkring 50 cm dyb, hvor knolde er stablet og derefter dækket af et tykt lag af halm og sne. Tag rodfrugter i små mængder efter behov.

Hvordan man holder Jerusalem kronhjertet til vinteren i lejligheden?

Hvis du ikke har en kælder eller en kælder, skal du bruge en loggia eller balkon, men kun glaseret. På den åbne balkon om vinteren er frost mulige, hvilket betyder at der ikke kan være tale om opbevaring. Knolde er anbragt i en kasse og sprinklet med jord.

En lille mængde af jordskokker kan opbevares sikkert i køleskabet eller endda i fryseren. Knolde er anbragt i en klud og derefter i en pose og sat i et grøntsagerum.

Som du ser opbevaring af Jerusalem artiskok hjemme er helt muligt. Så sorten i kosten om vinteren er forudsat.