Det skete så, at det er kartoffel, der er for vores person og den vigtigste diæt, og årsagen til de største oplevelser: først er den plantet af hele familien, så bliver de hacket og reddet fra Colorado-bjælkenes razzia og endelig gravet og lagt i kælderen. Men på trods af alle anstrengelser er det ikke altid muligt at redde den høstede afgrøde intakt. Hvordan man opbevarer vinter kartofler i kælderen vil fortælle vores artikel.
Kælder til opbevaring af kartofler
Lad os først finde ud af, hvilken kælder der vil være det ideelle sted til at overvintre kartofler. For det første skal det være tørt og godt ventileret, da fugtighedsniveauet for kartofler ikke må overstige niveauet 60-80%. For det andet skal temperaturen i kælderen være i området +2 til +3 grader. Ved en lavere temperatur vil stivelsen i frugten blive til sukker, og ved en højere temperatur begynder spireprocessen. For det tredje, for vellykket opbevaring vil der være behov for velventilerede beholdere, hvor kartoflerne ikke kommer i kontakt med gulvet og væggene.
Regler for vinteropbevaring af kartofler
Men selv den mest ideelle kælder hjælper ikke, hvis du ikke overholder følgende regler:
- Du kan kun deponere omhyggeligt tørrede kartofler uden spor af ødelæggelse eller nedskæringer, idet du tidligere har sorteret det efter størrelse.
- Til vinteropbevaring er kun kartofler med en sen modenhed egnet, og det er bedre at opbevare forskellige sorter separat.
- På overfladen af bunkeren med kartofler anbefales det at sprede sukkerroer i et lag, hvilket vil absorbere overskydende fugt.
- Periodisk skal kartofler sorteres. Signalet om, at nedbrydningsprocessen er begyndt i beholderne, er en ubehagelig sur lugt eller udseendet af fluer i kælderen.