Kold efterår og vinter aftener kan ikke undvære duftende og lækker bagning, og hjemmelavede boller tillader ikke kun et hjerteligt snack, men også klare et dårligt humør. Hvis du allerede er træt af søde kager og bagværk, så kan disse boller være en værdig erstatning. Vi tilbyder at vise al din fantasi og forsøge at lave boller med forskellige fyldninger: kakao, sukker, cottage cheese, valmue osv. Det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere, og du vil nødvendigvis lykkes. Så lad os komme i gang!
Opskriften på boller med sukker
ingredienser:
- hvedemel - 500 g;
- varmt vand - 250 ml;
- tør gær - 7 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- honning - 2 tsk;
- salt - 1 tsk;
- brunt sukker til sprinkling.
forberedelse
Opskriften til fremstilling af sukkerboller er simpel nok: Lad os brygge gæren i varmt vand, sæt honningen, bland den og lad den gå i 10 minutter. Vi siver melet, hæld det i vandet, hæld vegetabilsk olie og ælt den homogene dejen, som efterlades i 30 minutter ved stuetemperatur. Derefter opdele den færdige dej i 16 dele, rull hver til en tourniquet og binde den med en knude. Vi skifter boller på papir, dækker med et håndklæde og lader til at komme ind på et varmt sted. Smør bollerne med smør, drys sukker på toppen og bage vores boller med sukker i en forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter.
Opskriften på boller med cottage cheese
ingredienser:
- mælk - 2 ting;
- hvedemel - 8 varer;
- gær høj hastighed - 2 spsk. skeer;
- sukker - 200 g;
- cottage cheese - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- margarine eller smør - 150 g;
- rosiner - til smag.
forberedelse
Lad os se på en anden opskrift for at lave lækre boller: læg gær i varm mælk og bland grundigt. Separat slag æg med sukker, hæld i mælk, tilsæt smeltet margarin og mel. Vi knæder en homogen, ikke-klæbrig dej, og lad den stå på et varmt sted i ca. 30 minutter.
Derefter opdele dejen i ca. 20 stykker, form ballerne, rul dem i cirkler og læg dem på et smurt bakkeark. I hver bolle skal du lave et lille hul i glasset og lade minutterne stå i 30 minutter for at tillade dejen at stige lidt.
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen: vi blander hytteost med sukker, rosiner og æg. Sæt ovnen på 180 grader, og lad den varme op. Vi sprer fyldningen i rillerne, smør ægget ovenfra og bages i 25 minutter før den rødlige farve.
Opskriften på boller med kanel
ingredienser:
- hvedemel - 400 g;
- tør gær - 10 g;
- mælk - 250 ml;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- Vaniljesukker - Til smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - til dekoration;
- kanel - 1 tsk;
- muskatnød - til smag.
forberedelse
For at forberede disse boller opvarmes mælken, hæld i gæren, sæt sukkeret og sæt det på et varmt sted i 40 minutter. I mellemtiden sigter vi melet, smelter smørret, knæder dejen, dækker med et håndklæde og sæt det i 30 minutter. I forvejen tændes ovnen og opvarmes til ca. 200 grader.
Efter at dejen er kommet frem, spredes den på bordet, der er dækket af mel, rulles det i et tyndt lag, smør det med lidt vegetabilsk olie, drys sukker eller sukkerpulver til smag og på toppen - kanel. . Rul derefter en stram rull og skær den i små portioner. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, spred den på boller med kanel og bages i 30 minutter indtil rødmosset.
Nyd din tefest!