Velkendt fra barndommen til os alle udtrykket "Drikk børn mælk - vil være sundt" er ikke så sandt, ifølge eksperter af børns ernæring, især hvis vi taler om mælkeko.
Kødmælk til børn op til året
Ingen argumenterer med påstanden om, at modermælk er det bedste måltid til en crumb, men mange mødre, der ikke kan fodre en baby med deres mælk, undrer sig over, når det er muligt at give kødmælk til en baby? For at besvare dette spørgsmål, lad os sammenligne sammensætningen af ko og modermælk.
Baseret på bordet ser vi, at der i mælk ikke er nok vitaminer, især C og D, jern er heller ikke fordøjet af komælk, hvilket kan føre til anæmi. Der er ikke nok cystin og taurin i komælk, som er ansvarlige for den normale udvikling af nervesystemet, øjnene og musklerne. Meget vigtigt for spædbørn og orotovasyre (vitamin B13), som stimulerer proteinmetabolisme og normaliserer leverfunktionen. Kød mælk indeholder ikke valleproteiner i den rigtige mængde, der er rig på aminosyrer, som let fordøjes.
Kød mælk indeholder 100 gange mere kasein (protein) end i kvindemælk. Det er dette protein, der kan forårsage intolerance over for mælk til børn i børn i form af allergiske reaktioner, fordi det er det stærkeste allergen. Derudover overfører barnets krop, især nyrerne og mave-tarmkanalen, fodring af en babymælk med højt indhold af fedtsyrer og en overvægt af andre stoffer. En stor del af calcium og fosfat kan forårsage anfald, og en høj koncentration af salt i komælk kan føre til overbelastning af calcium og fosfor i barnets krop.
Af de årsager, der er anført ovenfor, hvorfor børn ikke kan få mælk, kan vi tilføje ukendte betingelser for at holde dyret og dets sundhedstilstand. Som et resultat kan vi trygt sige, at mælk som spædbørn, såvel som børn efter et år, er bedre erstattet med tilpassede blandinger.
Men svaret på spørgsmålet, om kumælk er nyttigt for børn, vil stadig være positivt. Ernæringseksperter er enige om, at barnet kan og selv skal give kødmælk, når han er tre år gammel.
Brugbarhed af komælk til børn efter 3 år
- proteiner af komælk hjælper meget godt med infektioner og har antibiotiske egenskaber;
- fedtsyrer af komælk er involveret i udviklingen af nervesystemet, også fedt og proteiner er et godt byggemateriale til cellerne i en voksende organisme;
- Mælkesukker (lactose) fremmer multiplikationen af gavnlige bakterier i tarmen, derudover hjælper med til bedre at assimilere calcium, hvilket er så nødvendigt for væksten af knogler og tænder.
For børn er mælk ikke kun nyttig, men også ekstraordinært velsmagende, især fordi den kan bruges til at forberede en række værdifulde lægemidler: kefir, fermenteret mælk, yoghurt, mælkepulver.