Sandsynligvis er hvert tegn en opskrift fra barndommen til hoste - infunderet på saften af sorte radise honning. I dag vokser denne helbredende grøntsag meget sjældnere. Men de, der dyrker det for første gang, har nogle gange ingen anelse om, når man skal grave en sort radise.
Hvornår skal man indsamle radise sort i en anden tidsperiode?
Rannespelaya radise, dyrket i drivhuse, er klar til at hilse høsten i begyndelsen af juni. Disse er de såkaldte sommer sorter, der dyrkes for at radise kan nydes og i en varm sæson. Hvis vi taler om hvornår man skal grave radise sorte efterårssorter, så varer denne tid fra midten af august til midten af september. Medium-modning sorter af rodafgrøder er beregnet til forbrug indtil nytår helligdage.
Senest modnesorter er mere populære blandt vores gartnere. Denne radise er perfekt bevaret indtil foråret, uden at miste sit omsættelige udseende og karakteristisk smag. Timing for høst af sort radise vinter sorter falder i slutningen af september - midten af oktober. Det er vigtigt at have tid til at grave op rotafgrøder inden frostens indtræden, ellers vil det ikke være muligt at opbevare den frosne afgrøde i lang tid.
Hvornår modner den sorte radise?
Høstning skal udføres, ikke kun på basis af rodafgrøder, men også under hensyntagen til modningen af grøntsagen. Du kan forstå dette på flere grunde. Så for eksempel anses en moden rod for at have nået en diameter på mindst fire centimeter. Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvornår blade af sort radise begynder at blive gule og tørre. Opsamlet inden bladets fulde gulning skelnes rodfrugter med den nødvendige blødhed og smag. Hvis du er i tvivl, skal du vælge et par rødder i haven og tilberede dine yndlingsretter fra dem.
For langtidsopbevaring er det vigtigt at høste den sorte radiseafgrøde i tørt vejr. Hvis grøntsagen er allerede moden, og i din region er der langvarige regner, efter høst er det nødvendigt at tørre grundigt i et tørt rum.