I sommersæsonen begynder en sæson af grill og kebab . For at sikre at ferien var vellykket og gæsterne var tilfredse med det kogte kød, er det nødvendigt at vælge brazier korrekt. Der er flere forskellige typer, designet til sommerferie eller rekreation i naturen.
Den optimale størrelse af grillen
Blandt det store valg er det første at bestemme størrelsen. Her kan du helt stole på dine personlige præferencer. Men hvis du skal bære brazeren med dig, og selv i offentlig transport, er det bedre at vælge de mest kompakte modeller.
Grillens optimale størrelse vælges ud fra antallet af spyd og hyppigheden af brugen. Modellerne har typisk en længde på ca. 1 meter. Denne afstand gør det muligt at placere op til 10 spydspidser og fodre et forholdsvis stort firma.
Med hensyn til bredden måler grilldachaserne sjældent mere end 30 cm. Derefter kan man med en standardskiver strække 6-8 kødstykker. Lad os nu se nærmere på de grundlæggende modeller.
Hvordan vælger du brazeren?
Der er to hovedtyper af konstruktion: bærbare og stationære. Hver har sine egne fordele og er designet til en bestemt form for rekreation.
- Mangaler fra metal med tag. Denne model er perfekt til at arrangere et rekreativt område i et privat hus eller i sommerhuset. Du kan lave kød, fisk, grøntsager eller endda lave mad til en bowlerhue. Mangaler lavet af metal med tag er installeret på en sådan måde, at de ikke forstyrrer bevægelsen omkring stedet, og i tilfælde af dårligt vejr kan du nemt fortsætte med at lave mad. Denne mulighed er lavet af et ret tykt metalark. Tykkelsen af metal til brazier er fra 4 til 7 mm. Designet giver specielle stativer, taget er bedst lavet af et tyndt plader af metal (ca. 2mm). Som regel er stationær brazier fra metal designet ikke kun til fremstilling af shish kebabs. Designet omfatter en brazier, et stativ til en wok, et stativ til en spyt og en krog til en blomkål.
- Mangaler fra metal, der kan foldes sammen. Disse modeller er designet til at rejse udenfor byen. De er lette i vægt og ofte pakket i særlige tilfælde. Som regel anvendes der ved fremstillingen et metalstykke af lille tykkelse, derfor er designet designet til kun lejlighedsvis brug. Selvom det er praktisk, er det kortvarigt og ineffektivt.
- Smedede braziers fra metal. Her er valget rigtig godt. Som regel vælges den mest enkle konstruktion til landplottet. Det er nemt at transportere i en bil, og det tager ikke meget plads. Dette er en af de temmelig dyre typer, da mestere sjældent laver flere identiske enheder. Smukke ben i form af en spiral, udsøgte mønstre på siderne og bizarre bøjninger gør en simpel mangal et kunstværk.
- Professionelle braziers lavet af metal. Dette betyder ikke, at denne model kun er beregnet til kokke i restauranter eller sommercafeer. Faktum er, at designet af denne type tænkes igennem til mindste detalje og giver dig mulighed for at forberede mange andre retter fra kød.
Et særpræg er muligheden for at lave kød på samme tid på 20 spydspidser. Fordi denne model ofte købes af ejere af velrenommerede restauranter. - Gasarmaturer af metal. Mindre populær model, men giver mulighed for at lave kød på spyd, selv om vinteren. Som regel er en gas tank inkluderet, så vægten af hele strukturen er fra 30 til 60 kg. Denne model er installeret på et bestemt sted og bruges som en fast brazier. Faktisk er denne slags meget lig en gasgrill, fordi den ofte købes til en stor familie.