Mørtel med pistle

For at en skål skal have en rig smag og smag, er det nødvendigt at tilføje krydderier til det. De fleste klar til brug krydderier i poser opfylder ikke forventningerne, da de ofte forfalder eller mister meget af deres smag. Derfor er det bedre at bruge naturlige krydderier og forberede dem umiddelbart inden brug i en mørtel med en pistle.

Mørtel med pistle: Hovedkarakteristika

Først finder vi ud af, hvilken form der passer til dig. Hvis du vil købe et sæt til slibekrydder, skal du kigge efter høje og smalle mørtel. For at bryde og knuse i pulver, er flad og bred bedst egnet.

Hver af formularerne skal svare til følgende egenskaber:

Hvilken mørtel er bedre?

Det moderne marked for køkkenudstyr tilbyder produkter til slibekrydder fra alle mulige materialer og forskellige priskategorier. Overvej de typer af mørtel med pistle, som i dag kan findes på hylderne i butikkerne.

  1. Mørtel til marmor krydderier . På grund af dets attraktive udseende har dette materiale længe været aktivt anvendt i alle brancher. Marmormørtel til krydderier er kun egnet til tørre krydderier og krydderier, da dette materiale reagerer med svage syrer og absorberer fugt. Denne mulighed er egnet til fremstilling af ikke-aggressive pastaer og oliebaserede krydderier.
  2. Stenmørtelet . Hvis du vil vælge en mulighed for mere aggressive krydderier, er det bedre at vælge en mørtel lavet af granit, chalcedoni, carnelian eller onyx. Sådanne mørtel er poleret til en skinne, og de behøver kun at male krydderierne, men må ikke anvende slagemetoder til slibning. Intet klæber til overfladen, materialet reagerer ikke med saft og syrer. Populær er agatmørtel. På grund af alterneringen af ​​lagene af chalcedon og kvartsit opnås et interessant mønster og et ret bredt farvespektrum. For at lave en stenmørtel bruges brasiliansk agat oftest.
  3. Porcelænmørtel med pistle . Materialet har vist sig på grund af evnen til ikke at absorbere fugt og lugte, modstandsdygtig over for saft og syrer. Den eneste og største ulempe ved porcelæn er dens skrøbelighed. Så arbejde med ham skal være omhyggeligt, gnid forsigtigt krydderierne, men ikke pund dem. Porcelænmørtel er meget nem at rengøre og kan vaskes selv i opvaskemaskine .
  4. Morteren er træ . Hvis det er nødvendigt at smadre og knuse, er det værd at få en træmørtel. Naturligvis absorberer træet lugt og fugt, men det er meget modstandsdygtigt over for stød. I butikken forsøger du at vælge modeller fra hårde klipper og fra et enkelt stykke. Det er i modellerne af hele deres stykke, at en film gradvist dannes, som ikke absorberer fugt. Vær opmærksom på placeringen af ​​fibrene: længderetningen sikrer en længere levetid.
  5. Mørtel er lavet af metal . Sådanne mørtel er næsten evige. Den mest modstandsdygtige over for messing og nikkel og rustfrit stål absorberer næsten ikke lugt og fugtighedsbestandighed. Støbejernsmørtler er tunge og egner sig kun til tørre krydderier, da de hurtigt ruster. En bronze mørtel med en pistle, selvom den har en høj modstandsdygtighed over for slid, men hurtigt forringes af permanente stødbelastninger. Så det er bedre at bruge det til slibning.

Derudover kan du bruge en mørtel med en pistle til at lave naturlige kosmetik med egne hænder .