I det endeløse udvalg af køkkenredskaber er der en vidunderlig tilpasning, kendt langt fra alle - det er en raclette. Et sådant usædvanligt navn, som enheden har erhvervet takket være den slags schweiziske ost Raklett, der lang produceres i bjergene i denne lille stat. I gamle dage smed hyrderne ost på varme sten ved ilden og skrabede den derefter med en speciel skraber, og denne teknologi tjente som prototype til moderne køkkenudstyr.
Hvad er en grilling rakletnitsa?
Den første rakletnitsy-elektrogril var en elektrisk beholder, hvori de store ostehoveder blev lagt helt. Efter alt smeltet osten med specielle scapula-scrapers, ligesom hyrder, blev osten skrabet af på pladepladerne. Nu har fabrikanterne flyttet væk fra dette koncept og foreslået en anden - når ostemassen allerede er opdelt i portioner. Du kan købe en rakletnitsu til et bestemt antal familiemedlemmer - fra en til otte.
I det moderne køkken, eller rettere ved middagsbordet, kan racletten være en interessant tilføjelse, fordi takket være det i løbet af få minutter kan du lave en romantisk middag eller et godt måltid til hele familien fra almindelige produkter. Den tan der bruges til at lave mad har givet anledning til at klassificere dette apparat som en grill, fordi den stegter og bager produkter uden en dråbe olie, idet man undgår forekomsten af skadelige kræftfremkaldende stoffer i fødevarer.
Typisk har enheden to niveauer - på øverste niveau af gedcellen er der en sten eller dens efterligning i form af en keramisk belægning, hvor alle slags produkter steges uden tilsætning af olie.
Det lavere niveau er den samme racletta, som i den moderne version er et frit rum, hvor små stegepander med non-stick coating indsættes. I dem er der ifølge ostens klassikere smeltet ost, men du kan også tilføje alt, hvad dit hjerte ønsker - svampe, kartofler, tomater og andre fødevarer, som det vil være hensigtsmæssigt at lave med ost.
Mens osten smelter på den nederste del, kan du stege pølser, steaks, fisk, bage grøntsager, lave koteletter eller endda bage pandekager og fritters på toppen. Hvis alt dette er krydret med aromatiske urter, får du ikke kun en nyttig, men også en utrolig velsmagende skål.
Strøm og andre parametre
Kogens hastighed på en elektrisk grill-raketstarter vil være højere, hvis strømmen svarer. En lav-effektenhed skal heller ikke skrives af, men med det kan forberedelsen af aftensmad være noget forsinket. Low-power model racknets har kun 300W, mens mere produktive modeller kan nå 1200W og højere. Jo højere kraften er, desto højere er prisen på enheden, som faktisk fornøjelsen at lave mad.
Oftest har både dyre og budgetmodeller et plastikhus, gummierede skridsikker fødder og højtemperaturresistente håndtag. Du bør vælge en kvalitet non-stick coating, som vil tjene i årevis, og vil ikke blive ubrugelige efter en måned med aktiv brug.
Populære
Nu har mange producenter af husholdningsapparater i deres arsenal flere versioner af disse enheder. Den mest budgetmæssige, men samtidig høj kvalitet er Clatronic RG raccoon-grill. Denne enhed har lav strøm og har to porsede pander og dens produktivitet er nok til en familie på to eller tre personer.
Men det rakletnitsa berømte franske firma Tefal er allerede en størrelsesorden dyrere, selv om den har lignende egenskaber. Ægte portioner kan koges tre gange mere - hun har seks pander og på kortere tid - strømmen af denne enhed er 850 watt.