Stekt pelengas er simpelt i madlavning af en skål, som selv en uerfarne elskerinde nemt kan klare. Fisken er utroligt lækker og utroligt appetitvækkende. Det kan serveres med kartofler og enhver grøntsagssalat. Lad os overveje de originale opskrifter til madlavning af ristet pelagus.
Brændt pelaggas i sojasovs
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- filetfilet - 1,5 kg;
- sojasauce - 50 ml;
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 0, 5 varer;
- salt, jordet sort peber;
- citron - til dekoration;
- mel - til breading.
forberedelse
Minens filet er min, tørret med et håndklæde, forarbejdet, skåret i stykker og gnides med salt og jordet peber fra alle sider. Dernæst placeres fiskene i en gryde, drys lidt med citronsaft, sojasovs og hæld mælken og efterlader at marinere i 20 minutter. Derefter smelter de imprægnerede stykker i mel, lægges i opvarmet vegetabilsk olie og steges til gylden skorpe på begge sider. Før du serverer, dekorere parabol med citronskiver og server det på bordet.
Fried pelagus i tomat
ingredienser:
- bærende - 3 stykker;
- pære - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- hvedemel - 200 g;
- salt, peber - efter smag.
Til tankning:
- tomatpuré - 100 ml;
- kogt vand - 2 elementer;
- jordet sort peber - efter smag.
forberedelse
Vi skræl fisken fra skinken, fjern indgangen og skære i små bøffer. Skær stykkerne fisk godt med salt og lad dem saltes i 10 minutter. I mellemtiden maler og passerer indtil gylden i farve. Dernæst vaskes stykker fisk under rindende vand fra salt og smuldret i mel. Vi spred fisken på en stegepande og stege skiver pelengas på medium varme til gylden skorpe på begge sider i ca. 5 minutter.
Denne gang, mens vi bager tomatpasta i to glas koldt vand. Bland det med løgesteg, drys med sort sort peber og bland. Vi spred den stegte fisk i en gryde, hæld den tilberedte dressing, luk låget og gryderet i ca. 15-20 minutter.
Brændt pelaggas i batter
ingredienser:
- bærende - 1 kg;
- mel - 150 g;
- salt, sort jord peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
Til batter:
- æg - 1 stykke;
- mælk - 40 ml;
- sojasovs - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
Først gør vi claret . Pisk ægget grundigt med en blander eller visp. Tilsæt sojasovs og hæld mælken ud. Solim, pebermasse og rør. Pelengas skæres i stykker, dyppes hver i en ægblanding og dyppes i mel. Stek fiskene på begge sider med den opvarmede olie i en stegepande, indtil der er dannet en gylden skorpe.
Ristet pelaggas i sur creme
ingredienser:
- cremefløde eller mayonnaise - 100 ml;
- retningsbærende - 500 g;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- mel - 100 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så tag fisken, rens den af skinken, rip åben maven, afskær hovedet forsigtigt og fjern alle indersiderne. Vask derefter de indre vægge grundigt. Dernæst hæld i en skål med cremefløde, tilsæt smag sort peber og salt. Ekstruder saften
Så i en dyb emaljeplade sætter vi mel. Og samtidig sætter vi en stegepande med vegetabilsk olie på ilden. Vi tager fisken ud af manden , skal du forsigtigt panorere den i mel og stege den på en svag brand fra begge sider. Vi skærer den færdige pelagus til steaks og serverer med en favorit garnering på bordet.