Selv den skarpeste kniv bliver sløv med tiden og skal skærpes. Denne erklæring gælder fuldt ud for populære i nyere tid, keramiske knive , hvis knive i lang tid har udført højkvalitetsskæring. Forvent ikke, før kniven er helt kedelig og uegnet til brug. Det er bedre at have en skærper til keramiske knive på forhånd.
Hvad er slibemidlerne til keramiske knive?
Da bladet i denne køkkenenhed ikke er lavet af metal, men med en stærkere keramik, har han brug for en helt anden skærper end den, der normalt findes i huset. Nærmere bestemt ser skærmen visuelt ud, men pladen til slibning er lavet af diamantkrummebånd.
Til salg kan du finde en skærper til keramiske knive med diamantstøvning både mekanisk og elektrisk. Den manuelle version er en enhed bestående af et plastikhåndtag og en flad plade med en speciel belægning. Skæringen udføres på knivens kniv.
Der er også en desktop mekanisk sharpener , der består af et plastikhus med rum. Når du sætter en kniv i rummet, berører bladet den diamantbelagte skive, og der sker skarphed.
Selvfølgelig kræver mekaniske modeller en betydelig fysisk indsats, men de er billige. Men den elektriske spidser til keramiske knive skærper knivene om få minutter let og effektivt. Faktisk er dette den stationære mekaniske model beskrevet ovenfor. Kun i elektroteknikken til keramiske knive roterer skiverne på grund af driften af elmotoren.
Et fremragende ry har tjent skarpere fra den italienske Pomid'Oro, japanske Kyocera, American ChefsChoice. Sandt nok er disse kvalitetsprodukter meget værd. Det kinesiske firma Taidea tilbyder fin- og budgetspidsere til keramiske knive.