Spinat, hvis vækst bliver mere populær i dag, blev bragt til Spanien fra Lilleasien og spredte sig så hurtigt over hele Europa. Denne dioecious tidlig modning plante af mare familien er en værdifuld vegetabilsk kostprodukt. Spinat tilsættes til en række salater , der spises som kartoffelmos, som en sideskål til kød eller fisk retter i form af suppe og tørret som et aromatiseret krydderi. Vitaminer af alle kendte grupper i denne plante er større end i andre grøntsager. Caroten i den er den samme som i gulerødder, og protein er 34%. Spinat er værdifuldt for dem, der lider af anæmi, som i et hundrede gram jern forlader omkring 20 milligram jern. Men der er ingen syrer i den, som er ideel til mennesker med gastrointestinale problemer.
De mest almindelige sorter af spinat er "Victoria", "Giant", "Virofly". Den første er præget af sen modning. Det kan rengøres ikke tidligere end 35 dage efter plantning af spinat. Sådan spinat har en rosette støder op til jorden og bølgede tykke runde blade. I modsætning til "Victoria", "Giant" sort - tidlig modning. Planter har aflange ovalt blade, og roset er ret kompakt. I repræsentanter for sorten "Virofly" hæves rosettet og består af kødfulde store ovale blade.
Dyrkning af spinat
Denne plante tilhører koldt resistente afgrøder, så det modstår let 4-5 graders frost. Teknologien med at vokse spinat, der består i tidlig såning, giver dig mulighed for at give bordet med tidlige greens i april. Forresten opnås den mest delikate og nærende spinat med tidlig forårssår. Spinat vokser bedst ved en temperatur på 15 til 20 grader Celsius. Og hvis temperaturen stiger, når fugtighedsniveauet falder, vokser plantens blade mindre, hvilket fører til for tidligt skydning.
Nu om hvordan man korrekt vokser spinat i din have for at diversificere bordet. Spinat sås normalt med fem- eller fire-line bånd ved 20 centimeter afstand. Mellem disse bånd er det nødvendigt at forlade en og en halv meter spor. På kvadratmeteret af sengen har du brug for 6 gram frø. Inden du spiser spinat, er haven godkendt (humus, nitrogen-fosforgødning).
Processen med at dyrke spinat og pleje afgrøder er ikke en nem sag. Løsning og ukrudt vil være nok. Hvis du ønsker at få planter med kødfulde, store og saftige blade, så kan du uden rigelig vanding ikke gøre det. Det er ikke nødvendigt at tynde unge skud. Planter fra for tætte steder skal fjernes tidligt, så snart de første tre eller fire blade optrådte. I blomstringsperioden skal alle mandlige planter, underudviklede og syge buske rengøres. Og til grundrengøringen kan du fortsætte med 6-7 udviklede blade. Så snart de første pile fremkom, repræsenterer planten ikke længere næringsværdi. Fra en meter seng kan du få omkring et og et halvt kilo spinat.
Hvis betingelserne var tilstrækkeligt gunstige, så vil frøene til den næste såning i løbet af 80 dage modnes. Så snart frugtdannelsen er indtruffet, kan frøene høstes. De forbliver spiring i lang tid - op til fire år.
Sygdomme og skadedyr
Spinat er ofte smittet med rodrot og meldug. På de øverste blade vil du mærke gule pletter og på de nedre - gråagtige med en lilla nuance. Af skadedyr, mest af alt spinat irriterende minearbejder flyver, der ligger under blade af æg. Larverne fortærer bladene. For at reducere risikoen for infektion, plant spinat væk fra sengene, hvor sukkerroer vokser, tiltrækker minearbejder fluer.