For at føle den unikke smag af cognac , skal du kunne mærke sin smag. Denne alkoholholdige drik er ikke sædvanlig at drikke ved en salv eller en snack, i henhold til traditionen skal de smage og mærke enhver farve af buket og farve. Derudover hævder de "ægte" cognackennere, at smagen og aromaen af en sådan udsøgt og ædle drik i høj grad krølles ikke kun fra et dyrt mærke, men også fra at vælge det rigtige glas til cognac.
Hvad slags briller drikker de cognac?
Det traditionelle glas til cognac hedder sniffer (fra det engelske ord "sniff", hvilket betyder "sniff"), som bruges i verden fra omkring det sekstende århundrede. Du har sikkert set ham i film, der bruges i dyre restauranter, og måske endda købt til husholdningsbrug. Dette er et glas sfærisk form på en kort stilk, som smaler skarpt opad og kan have et volumen på 170 til 240 ml. Som regel er sådanne glas til cognac krystal eller lavet af gennemsigtigt glas. Det antages, at hele den unikke aroma buket forbliver inde i karret på grund af den indsnævrede form af glasset, og at føle dem, det er nok at blot bringe glasset til næsespidsen. Det skal dog bemærkes, at nogle langvarige cognacs har en noget skarp lugt, som igen kan ødelægge drikkens første indtryk.
Men tiden står ikke stille, og nye lange traditioner er kommet for at erstatte traditionelle traditioner. I dag skiftede mange kognackennere og kønnefiskere til mere moderne brandies på en høj stamme, der ligner en tulipans lukkede bud og har et volumen på 140 ml. Der er en opfattelse af, at et glas i form af en "tulipan" er den mest hensigtsmæssige til smagning, da det er i den, at en høj koncentration af aromatiske bestanddele af konjakk er muligt, hvilket vil give dig mulighed for fuldt ud at opleve charmen af en ædle drikke.
Det er værd at bemærke, at der også er sådanne "enheder" på markedet som et glas til brandy med opvarmning og andre forskellige enheder til opvarmning af drikke. Hvis du virkelig ønsker at nyde en unik drink, skal du huske, at cognacen aldrig afkøles eller opvarmes, og den optimale temperatur i smagen er 20-25 grader. Overholdelse af stuetemperatur er meget vigtigt, da overophedet cognac mister alle sine aromatiske egenskaber, ændrer smags- og smagsstruktur.
Hvordan man holder et glas cognac?
Regelmæssigt er det faktum, at glassets form og længden af benet bestemmer placeringen i håndfladen. Således takket være en bred rund bund er snifferen ganske behagelig at holde i hånden og passere et kort ben af glasset mellem dine fingre og opvarme konjakken med varmen af din håndflade. Et glas af typen "tulipan" er derimod af et langt ben som vin. Samtidig drejes brandy langs skålens vægge, så den aktivt mætter med ilt og nyder duften af den drik, der går gennem den smalle hals.
Det er også værd at bemærke, at det, uanset glasets form, er nødvendigt kun at fylde det til det bredeste niveau.
Hvordan vælger man et glas til brandy?
Valget af glas til cognac afhænger først og fremmest af alderen af den drik, du vil smag. For eksempel, hvis det drejer sig om unge brandy VS eller VSOP, så er det bedst
I tilfælde af at du smager den mere modne brandy i kategorien H.O., er det mest vellykkede valg af briller med stærkt indsnævrede kanter, som vil medvirke til at bevare den delikate aroma af en ædle drikke så meget som muligt.
Hvis du foretrækker ædel whisky brandy, så er der specielle briller til ham.