At gøre en variation i den daglige menu er ikke svært, bare se på de forskellige nationale folkesætninger. Vi tilbyder en fremragende mulighed - en solid, velsmagende skål, der kombinerer kød, pasta, grøntsager - lagman. Forberedelse af en lagmand derhjemme vil mestre selv en nybegynder kok, ingen særlige færdigheder er påkrævet.
En simpel opskrift
At lave madlavning hjemme, har brug for de rigtige nudler. Selvfølgelig skal nudler helst være tilberedt på egen hånd, men nogle gange har det ikke styrke eller tid. Vi går til nærmeste store butik og vælger de færdige nudler. Sørg for at se på emballagen var skrevet "Gruppe A" og "fremstillet af faste hvede sorter." Hvis der er nudler, er der meget lidt tilbage. Vi forsøger opskriften lagmand hjemmefra fra kyllingen.
ingredienser:
- ægnudler - 150 g pr. portion
- filet (bryst) kylling - 0,6 kg;
- løg hvid salat mellemstore - 3 stk.
- bouillon fra kylling - 2 l;
- sød peber eller gogoshara - 0,4 kg;
- magert olieraffineret - 3 spsk. skeer;
- 2 store gulerødder;
- tætte rosa tomater - 0,3-0,4 kg;
- persille, basilikum, dill, koriander - 1 lille flok;
- iodiseret salt - 1 tsk;
- Friskmalet peber - til smag;
- hvidløg - 2 fedskager (valgfrit).
forberedelse
Til min kylling tørrer vi den med servietter og skærer den i små lange blokke over fibrene. Smør hurtigt kødet i varm olie, indtil den bliver hvid på alle sider. Herefter tilsættes løgene skåret i tynde strimler (skær langs løgene) og gulerødderne. Hendes eller tre på et stort rivejern eller shinkuyu tynde korte strøer. Vi hældes i 3-4 sb. spoonfuls af bouillon og sætte det under låget på minimum varme i 20 minutter. Derefter smider vi i samme tomat knuste tomater og som ristet peber, tidligere frigivet fra frø og skillevægge. Rør lejlighedsvis og vent yderligere 10 minutter. Tilsæt hvidløg, salt, peber efter smag og læg greens gennem pressen. Efter 2 minutter slukke. Den resterende bouillon skal koges og koges i det nudler i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen. Normalt er det ca. 7 minutter. Hvis der er mange nudler, skal du tage mere bouillon.
Så serverer vi lagmand hjemme: i dybe tallerkener eller suppekopper sætter vi nudler, kød med grøntsager og fyld med bouillon. Afhængigt af mængden af bouillon kan du servere lagmand og som en mulighed for suppe med nudler, og som et andet kursus.
Lidt anderledes
Det mest populære kød i nyere tid er stadig svinekød. Selvfølgelig er den oprindelige parabol med denne slags kød ikke forberedt, men du kan eksperimentere og komme op med en svinekødsproduktrecept derhjemme.
ingredienser:
- courgette - 1 stk.
- Hvid salatbue - 3 stykker;
- pulp af svinekød (mørbrad) - 0,7-0,8 kg;
- gulerødder af mellemstørrelse - 2 stk.
- raffineret solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
- nudler - 0,3 kg;
- kartofler - 4 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- salt havs fin - 1 tsk;
- Kød bouillon - 2,5 liter;
- persille - 1 lille flok;
- sort peber friskmalet - på spidsens spids.
forberedelse
Varm olien op og hurtigt stek svinekød, skær i stykker "til en bid". De bør være letbrune og ikke stegte og ikke dampede, så ilden bliver sat på maksimal og hurtigt blandet. Når kødet har nået den ønskede tilstand, sættes de fint hakkede løg og lader et stykke tid (minutter på
Den samme opskrift bruges til at forberede lagmand hjemmefra fra oksekød, kun vi laver kød længere - mindst 40 minutter.