Broccoli er kendt for sin smag og høje indhold af forskellige vitaminer og mineraler. Derfor er det ikke overraskende, at mange husmødre vil bruge grøntsager til madlavning, ikke kun om sommeren. For dem er det egentlige spørgsmål: hvordan man opbevarer broccoli til vinteren?
Hvordan gemmer du broccoli hjemme?
På spørgsmålet om hvordan man opbevarer broccolikål er der flere muligheder for svar. Den kan opbevares frisk, tørret eller frosset. I dette tilfælde betragtes frysning som en af de mest bekvemme måder at opbevare.
Fryser grøntsager er bedst lavet om sommeren i juni-juli. Fryseprocessen omfatter følgende trin:
- Omhyggeligt udvalg af broccoli. Frugter skal være intakte, uden rot, unge og ikke overdrevne.
- Vask grøntsager i rindende vand. Bedre endnu, blød dem i en saltopløsning i en halv time, og skyll derefter. Dette vil hjælpe med at fjerne alle spor af forurenende stoffer og pesticider.
- Det er nødvendigt at fjerne alle stængler og blade af planten, hvilket kun efterlader blomsten. De demonteres i mindre dele.
- Udlægning af små portioner af individuelle beholdere eller plastposer, hvorfra luften fjernes.
- Placering i fryseren i overensstemmelse med temperaturreguleringen fra -18 til -23 ° C.
Mange mennesker er bekymrede for spørgsmålet: hvordan man opbevarer broccoli i fryseren? Hvis disse betingelser er opfyldt til forberedelse til frysning, gemmes grøntsagerne i 9 måneder under normale forhold og i fryseren med dybfrysning - op til 14 måneder.
Hvordan gemmer du broccoli til et barn?
Forberedelse af grøntsager til vinteropbevaring til et barn har sine egne egenskaber:
- blomstrer skal nødvendigvis være faste og unge. Det bør udelukkes, at der forekommer skade eller yellowness;
- Det anbefales at suge broccoli i 1-2 timer for at udelukke forekomsten af allergier i barnet.
- fryse grøntsagerne skal være i tør form og lægge dem i små beholdere.
Iagttagelse af de nødvendige krav til fremstilling af broccoli til opbevaring kan du lave en bestand af disse sunde grøntsager til vinteren.