Et af de produkter, der udgør en alvorlig konkurrence om kartofler, er Jerusalem artiskok - fordele og skader på denne rodafgrøde har været kendt siden middelalderen, og egenskaberne af "jordpæren" har længe været anvendt til behandling af endokrine sygdomme. Udover helbredende effekt har produktet en høj næringsværdi og er ofte inkluderet i kosten.
Jerusalem artiskok - nyttige egenskaber og kontraindikationer
I rodafgrøden er der et stort antal mineralsalte, pektiner, fiberfibre, vitaminer, aminosyrer, proteinforbindelser, kulhydrater. Derudover indeholder jordskokker et unikt stof kaldet inulin. Denne ingrediens har følgende egenskaber:
- fjerner toksiner fra kroppen, ballast komponenter;
- forbedrer tarm- og mavemotilitet
- fremmer accelereret udskillelse af galde;
- reducerer mængden af sukker i blodet betydeligt.
Derudover har "jordskakket" sådanne virkninger:
- øge modstanden af immunsystemet til infektion med virus eller bakterier;
- en hindring for parasitternes indtrængning i fordøjelseskanalen;
- normalisering af intestinal mikroflora
- eliminering af symptomer på sygdomme i indre organer ( halsbrand , opkastning, kvalme, smerte, bitterhed i brystet, forstoppelse);
- undertrykkelse af inflammatoriske processer på slimhinderne
- stimulering af blodtilførsel af væv
- eliminering af metalsalte fra kroppen
- forbedring af selenassimilering.
Den eneste kontraindikation til brugen af produktet er dets individuelle intolerance, som manifesterer sig som en alvorlig oppustethed og flatulens.
Jerusalem artiskok sirup - nyttige egenskaber
Dette lægemiddel er et naturligt middel med massen af knolde af jordskokker baseret på naturlige sukkerarter. Det kan bruges som tilsætningsstof til retter, te, kaffe, i produktion af bagværk.
Blandt egenskaberne er:
- styrkelse af immunsystemet
- forebyggelse af sygdomme i rygsøjlen og leddene
- normalisering af hjerteaktivitet
- forbedring af metabolisme;
- forebyggelse af diabetes.
Frisk Jerusalem artiskokjuice er god og dårlig
Ud over de allerede beskrevne egenskaber ved rodafgrøder anvendes den friskpressede juice aktivt lokalt til behandling af åbne, purulente sår og forbrændinger. Fluid vask af hudlæsioner letter deres desinfektion, eliminering af eksudativt indhold og hurtig helbredelse.
Det er også værd at bemærke, at jordskokbladerne har nyttige egenskaber, ikke mindre effektive potente lægemidler fra arthritis og arthrose. Det knuste råmateriale, blandet med saften af "solroden", er lagt på de smerter i benene som en komprimering i en halv time hver dag. Smerten falder til den anden dag.
Tørret Jerusalem artiskok i pulver - godt og dårligt
For at give dig et nyttigt biologisk supplement om vinteren, når knolde af jordskokker i Jerusalem er vanskelige at erhverve, kan du forudhøste rodafgrøden. For at gøre dette skal det gæres, tørres og hakkes.
Et sådant pulver kan opbevares i lang tid uden at miste dets helbredende egenskaber:
- styrkelse af immuniteten
- forebyggelse af influenza og forkølelse
- normalisering af hjerteaktivitet
- giver kroppen vigtige mikroelementer og vitaminer.
Desuden er den tørrede Jerusalem artiskok en krydret krydderi til fremstilling af kød og fisk retter uden at skade fordøjelsessystemet.
Jerusalem artiskok blomster - nyttige egenskaber og opskrifter
Den overliggende del af planten, nemlig blomster, der ligner små halvt sol, er gode til rensning af blod og forbedring af dets nuværende i kroppen.
Den nemmeste måde at brygge tørrede eller friske petals som te (5 gram råvarer pr. Kop kogende vand). Det kan indtages dagligt op til 300 ml.
Det anbefales også at foretage infusion:
- Hæld i 2 spiseskefulde jordskok blomster med varmt vand (500 ml).
- Insistere på 20 minutter, afløb.
- Drik 100-125 ml en gang dagligt.