Dyrk grøntsager og frugter på plottet - er det ikke godt? I vores tid, når markedet og butikshylderne er fyldt med frugter fulde af skadelige kemikalier til sundhed, er det en fornøjelse at nyde dine egne produkter. Men hvis du er heldig, og høsten var en succes, hvordan man opbevarer en stor mængde af bestemmelser? Den eneste løsning er at købe et køleskab til frugt og grøntsager .
Hvordan arbejder køleudstyr til at opbevare grøntsager og frugter?
Et køleskabskab er ikke et almindeligt køleskab til husstanden, som kan ses i alle hjem. Hovedprincippet for enheden er dannelsen af optimale opbevaringsbetingelser for en bestemt type produkter. Som det er kendt, har grøntsager og frugter lav modstand mod udviklingen af patogene bakterier og andre mikroorganismer. Derudover er de karakteriseret ved et lille vandtab, hvilket resulterer i et omsætteligt udseende af frugten forværres, og den samlede vægt reduceres. Alle disse ugunstige faktorer kan let løses ved hjælp af et køleskab.
Køleopbevaringskamre til opbevaring af grøntsager og frugter arbejder med princippet om øjeblikkelig afkøling. Efter "chok" -køling i enhedens kammer er temperaturregimet ret behageligt for de lagrede produkter. Og temperaturen indstilles automatisk, afhængigt af typen af frugt. Generelt er intervallet 0 + 14 ° C. Det er ved denne temperatur, at alle kemiske og biologiske reaktioner i frugten sænkes. Desuden har citrus og gulerod helt forskellige temperaturregimer. For eksempel, for druer udsætte 0 + 2 ⁰і for gulerødder 0 ⁰С, æbler - 0 + 4 ⁰С, bananer - + 7 + 12. Derudover skal der fastsættes en vis luftfugtighed i køleskabskabet, så dine grøntsager og frugter ikke forringes. Langvarig opbevaring af produkter er umulig uden ventilation.
Således er køleskabet til grøntsager og frugt en forseglet anordning med et automatisk system til justering og styring af temperatur, ventilation og fugtighed. Derfor skal du blot bringe de samlede frugter til enheden, lægge dem i rum og indstille de krævede parametre efter produkttype.
Brug køleskabe ikke kun i hjemmet, men også til salg i butikker, supermarkeder til demonstration eller opbevaring.
Hvordan vælger man et køleskab til grøntsager og frugter?
Til brug i hjemmet er det optimalt at købe enheden ved hjælp af kabinettet med en eller to døre. Døre kan være metal eller glas. Den første ting du skal betale for, når du køber - er køleskabets dimensioner. Det er værd at overveje, hvor enheden vil blive placeret, og tage hensyn til rummets egenskaber. Glem det ikke, da du bærer kameraet gennem døråbningen.
Vær opmærksom på tilstedeværelsen af justeringsparametre. Den mest optimale variant er et køleskab med flere zoner med mulighed for at styre temperaturen i hver af dem. Fraværet af zoner vil tillade kun et temperaturregime at indstilles i hele kammeret.
Overvej mængden af køleudstyr. Du skal beregne den omtrentlige mængde produkter, du har til hensigt at gemme. Det mindste volumen, der findes ved salg, er 35 liter.
Hvis vi taler om de materialer, hvor køleskabet er lavet, er det mest holdbare produkt, især i høje fugtforhold, et rustfrit stålprodukt. Skabet af metal, belagt med maling, taber desværre hurtigt et smukt udseende.
Ved køletype er der køleskabe:
- Statisk, der opererer på grundlag af naturlig luftcirkulation;
- Dynamisk, der arbejder ved at pumpe kold luft med en ventilator.
I køleskabe med statistisk type er der en forskel i temperatur mellem de øvre og nedre zoner.