Dette lækre brød serveres som regel retter af østlige og indiske retter. I sig selv er det meget velsmagende og luftigt. Du kan lave mad til morgenmad. Hvis du har en brødmager, vil forberedelsen ikke være svært overhovedet, da opskriften på majsbrød til en brødmager er ret simpel.
Brød fra majsmel - opskrift
Hjemmelavet brød er altid meget mere nyttigt end en butik. Dette brød fra majsmel i en brødmager, bliver nødt til at smage hele din familie. Især er det velsmagende med honning til morgen te. Denne opskrift er beregnet til tilberedning af majsbrød i Panasonik-brødmageren, hvis du har en anden model, så kig nærmere på opskriften og prøv at gøre en godbid i dit apparat.
ingredienser:
- hvedemel - 400 g;
- majsmel - 100 g;
- tør gær - 2 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 1 el. ske;
- vand - 370 ml.
forberedelse
Hæld hvede og majsmel i skålen til brødmageren. Hæld i saltet i en retning fra melkehældningen og hæld olivenolie på den anden side tørgær, hvorpå der hælder sukker. Hæld også vandet ud over saltet. Sæt brødmageren til "almindeligt brød" -programmet, tid - 4 timer, størrelse - XL, skorpe - medium. Når brødet er klar, læg det på en skål og dække med et håndklæde, så han stod et stykke tid.
Hvordan bage majsbrød med ost?
ingredienser:
- majsmel - 2 varer;
- hvedemel - 2 varer;
- kefir - 2 elementer;
- olivenolie - 1 el. ske;
- æg - 1 stk;
- salt - 1 tsk;
- tør gær - 2 tsk;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- ost - 200 g;
- en blanding af italienske urter.
forberedelse
I en dyb skål, kombiner majs og hvedemel. Tilsæt salt, tørgær, en blanding af italienske urter (hvis du ikke finder blandingen, skal du blot tilføje separat - basilikum, timian, grønne løg) og revet ost. Bland alt godt. Lav en blanding af melblanding og lav en rille i midten, hæld derefter olivenolie og kefir ind i den. Knead dejen, så den falder væk fra hænderne. Tilføj om nødvendigt hvedemel. Dæk skålen med et håndklæde og sæt et varmt sted i 40 minutter for at gøre dejen kommet op. Derefter æltes det igen. Sæt brødet i en form, forolieret, punkter et par gange med en gaffel, lav et par stykker og lad brødene brygges i yderligere 25 minutter. Bages brød op til 200 grader og bage brød i ca. 40 minutter. Efter at tiden er gået, skal du slukke brødmageren og lade brødet stå i 10 minutter.
Kornbrød på surdej
ingredienser:
- majsmel - 150 g;
- hvedemel - 300 g;
- mørke melasse - 1 spsk. ske;
- hvedesyrer - 150 g;
- varmt vand - 200 ml;
- salt - 1,5 tsk.
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Hæld majsmel i en lille beholder, fyld med varmt vand og dæk. Når massen er afkølet til stuetemperatur, kan du begynde at ælte dejen. Hæld hvedemel i en dyb skål, tilsæt salt, majsblanding, surdej, treacle og olivenolie. Rør godt og knead dejen, så den ikke holder fast i dine hænder. Hvis det viser sig at være frugtbart, skal du tilføje lidt vand. Klar dejen til at rulle ind i en skål, pakk den i film og læg den væk til natten i køleskabet, på den nederste hylde.
Næste dag, tag dejen ud af køleskabet og lad den varme op i en og en halv time på et varmt sted. Derefter lægges der på et fladbræt og danner et brød ved at lave et lille snit langs den. Bunden af beholderen til brødmageren drysser med majsmel og sætter i dit brød. Dæk med et håndklæde og lad stå i ca. 2 timer. Sprøjt toppen af brødet med vand, inden du bager. Bag majsbrød ved en temperatur på 210 grader i 50 minutter. De første 10 minutter sprøjter regelmæssigt brødet med vand. Sæt brødet på skærebrættet og lad det køle af.