Hjemmelavet brød, i modsætning til det købte brød, vil ikke hurtigt forfalske, og selv den næste dag vil forblive blød. Fra opskrifterne i denne artikel vil du lære at forberede et lækkert brød på kefir i en brødmager, og du kan overraske husstanden med aromatiske kager.
Når du laver brød i brødproducenten, skal du tage hensyn til producentens anbefalinger til din enhed, fordi de ofte varierer betydeligt.
Bezdorozhevoy rugbrød på kefir i en brødmager
ingredienser:
- hvedemel - 265 g;
- rugmel - 265 g;
- havregryn - 125 g;
- kefir - 330 ml;
- magert olie - 50 ml;
- klid, sesam, hør - kun 75 g;
- honning - 25 g;
- salt, sodavand - 15 g hver;
- bagepulver - 1/2 lille pose.
forberedelse
Først klid, hør, sesam steg i en gryde uden olie til en behagelig aroma. I en skål blandes mel, havregryn, tilsæt bagepulver og blandes. Nu i den tørre blanding hældes i olien, flydende honning og yoghurt. Rør hurtigt om alt, så klumperne ikke vises. Hæld den færdige dej i brødmagerens form og bage produktet i ca. 45 minutter i "Cupcake" -tilstanden. Du kan kun prøve det færdige brød, efter at det er helt afkølet.
Hvidt brød på kefir i brødmager
ingredienser:
- majsmel - 130 g;
- kefir 2,5% - 290 ml;
- hvedemel - 345 g;
- tør gær - 1 tsk;
- sukker - 15 g;
- salt - 10 g;
- Lenten olie - 20 ml.
forberedelse
Først opvarm kefir lidt. Hæld derefter i spanden brød og smør og varm kefir. Kast derefter salt, sukker og sigtet mel. Til sidst tilsættes gæren og lukker brødmageren. Indstil "Brød" -tilstand, angiv vægten 750 gram, tid 3 timer og mørk skorpe. Varm det færdige brød op med en lækker sprød skorpe, vent til den køler af og så kan den skæres.
Bezdorozhevoy brød med klid på kefir i brødmageren
ingredienser:
- rugmel - 215 g;
- hvedemel - 145 g;
- klid - 40 g;
- kefir 2,5% - 480 ml;
- raffineret olie - 25 ml;
- sukker - 1 tsk med et dias
- salt, sodavand - 5 gram hver;
- spidskommen, koriander, sesamfrø (valgfri).
forberedelse
Sæt i brødmagerens brød rug og hvedemel, klid, salt, sodavand, sukker, hæld i smør og varm kefir og fastlæg programmet "Brød uden gær" eller "Cupcake". Nu er det fortsat at vente, indtil programmet fuldender bagningsprocessen. Færdige rødbrød kommer ud af formen og venter, indtil det køler helt, kun så kan det skæres og smages.