Maltodextrin - hvad er det i sports ernæring og hvordan det bruges i bodybuilding?

Ofte i mad er der mystiske komponenter, hvis egenskaber intet er kendt. I det moderne samfund er det blevet moderigtigt at holde øje med sammensætningen af ​​hvad der ligger på hylderne, og mange mennesker spørger sig selv: Maltodextrin - hvad er det, fordi denne komponent er til stede i børns og sport ernæring, slik.

Maltodextrin - hvad er det?

Fødevareadditiv maltodextrin er en melasse, et produkt af ufuldstændig hydrolyse af stivelse (ris, kartoffel, hvede eller majs). I sin rene form ligner den honning, og i tørret form ser det ud som et cremet pulver uden duft og en udpræget smag. Sammensætningen er i stand til hurtigt at absorbere enhver væske og har andre nyttige egenskaber, takket være den i vid udstrækning anvendes inden for fødevareindustrien, medicin, kosmetologi og andre områder. Med sin hjælp opnås forskellige teknologiske mål. Stoffet kan findes under et andet navn:

Maltodextrin - fordele og ulemper

Maltodextrin er en multikomponent blanding, ikke et enkelt stof. Dens sammensætning omfatter maltose, maltotriose, glucose og polysaccharider. Ansøgningsområdet er bredt. Stivelsessukker kan fungere som fortykningsmiddel, bagepulver, sødemiddel, fugtighedsholder, der bruges til at øge produktets kalorieindhold, fordøjelighed, opløselighed, ensartethed osv. Men der er både tilhængere og modstandere i at anvende dette stof i forskellige produkter, især til babymad.

Maltodextrin er en fordel

Stoffet udgør ingen fare for menneskers sundhed, undtagen for personer, der lider af diabetes og fedme. Allergiske reaktioner på gluten er også mulige i tilfælde, hvor stivelsen er afledt af hvede. Først og fremmest er maltodextrin sukker, kulhydrat, som har høj energi værdi. Blandt dens nyttige egenskaber kan identificeres:

Producenter af mad, kosttilskud, sporttilskud forstår, at et stof som maltodextrin er en absolut fordel for deres tegnebøger. Med sin hjælp søger de at øge holdbarheden af ​​produkter, moderat sødme, den nødvendige tæthed, manglen på klumper i fødevarer. Denne kulhydrat i produktion anvendes lovligt, det betragtes som sikkert.

Maltodextrin - skade

Der er ikke nogen nøjagtig undersøgelse for at fastslå, om maltodextrin er skadeligt eller hvilken fare det udgør. Modstandere har imidlertid meget stof, især unge mødre, der køber babymad med melasseindhold. Men maltodextrin er farligt:

Maltodextrin eller sukker - hvilket er bedre?

Som et stof med højt glucoseindhold anvendes maltodextrin relativt ofte i stedet for sukker. Sammenligning af disse to kulhydrater, kan du finde forskelle, der ikke taler til fordel for den førstnævnte:

Beundrere af en sund kost, der foretrækker naturlige produkter, kan nemt finde en erstatning for maltodextrin. Dette er især vigtigt for dem, der har problemer med fedme, blodsukker og allergiske reaktioner. Hurtigt opdelte kulhydrater findes i datoer, honning, frugt med pektin (æbler, pærer, citrusfrugter, guava). Dextrose kan erstattes med en naturlig, ikke-næringsrig sødestof.

Hvor er maltodextrin indeholdt?

Maltodextrin i mad forekommer ofte. Det er inkluderet i formlen for fastfood (supper, korn, drikkevarer, saucer osv.) Som erstatning for fedt i is, pølse, mælk osv. Kulhydrat kan også findes i:

Maltodextrin til vægttab

I sin rene form anvendes dextrose nogle gange til vægttab som en energikomponent. Han giver de nødvendige kalorier under træning, bodybuilding og andre belastninger. Kulhydrat fremmer accelerationen af ​​metabolisme og er en del af energisektoren. Men der er en fare for dem, der bruger maltodextrin, hvis glykemiske indeks er højere end for sukker. Det stimulerer produktionen af ​​insulin og kan ikke anvendes af diabetikere. Uden fysisk anstrengelse truer han med et sæt overskydende vægt.

Maltodextrin i sportsnæring

Egenskaberne af et komplekst, men hurtigt kulhydrat er sådan, at det splitter hurtigere end glukose og fordeler det jævnt i hele kroppen. Maltodextrin i sport er et hyppigt fænomen. Det anvendes før og efter træning, for et sæt muskelmasse og genopretning. En sports supplement geyner uden maltodextrin kan ikke give kroppen den mængde nyttig glukose og returnere energi efter en frygtelig træning. Du kan forbruge kulhydrater dig selv eller som en del af proteiner. Det bruges:

Maltodextrin i bodybuilding

Forbrug af aktivt kulhydrat fremmer hurtig vækst i muskelmasse, så bodybuilders elsker det. I denne sport er ernæringssupplementet uundværligt, da det er en kilde til glukose - energi, der giver dig mulighed for at føle dig livlig i træning og efter dem. Hvis der ikke er kontraindikationer, er det sikkert at bruge maltodextrin til vægtøgning. Det tilsættes i store mængder til protein-kulhydratkomplekser (geyndere), der er designet til hurtig muskelopbygning.

Ikke kun atleter er bekymrede over spørgsmålet, hvad er maltodextrin? De, der følger deres mad og deres elskendes sundhed, især børn, kan møde denne kulhydrat som en del af et stort antal forskellige varer på hylderne i butikkerne. Du skal ikke bekymre dig - stoffet er ikke anerkendt som et skræmmende kosttilskud E og er klassificeret som mad. Det vigtigste er at kende foranstaltningen.