Det faktum, at produkterne viser sig, kan være alkaliske, vi hørte ganske nylig. Men da denne kost ikke kræver en reduktion i kalorier, er mange klar til at opleve fordelene ved alkalisk ernæring. Det er kun for at finde ud af, hvad der er forskellen mellem alkaliske og sure fødevarer.
PH skala
For at forstå essensen af alkaliske og sure produkter, skal du indsende dem i samme skala med en rækkevidde fra 0 til 14. pH over 7 er et alkalisk produkt, herunder et syreprodukt. Men pH-værdien - præcis 7, betyder at vi beskæftiger os med et neutralt produkt.
I vores krop bør alt være i harmoni (i det mindste krop søger dette hvert sekund), så den ideelle pH-balance er 7,4.
Hvad er pH?
pH er en af de vigtigste betingelser, du bare skal vide om syrebaseret ernæring. pH er niveauet for interaktion af det negative (ansvarlig for dannelsen af alkali) og den positive (ansvarlig for dannelsen af syre) ioner. Dette er vigtigt ikke kun ud fra nutrition og fordøjelsessynspunkt, men også fordi blodet kun transporterer ilt ved en bestemt pH.
Alkaliske produkter
For at opnå en normal pH, bør du stræbe efter at berige din kost med alkaliske produkter, og vi spiser allerede surt nok. Derfor vil vi forstå med hvilke produkter alkaliske:
- citron - start din dag med et glas varmt vand med citronsaft;
- greens - ikke kun den bedste kilde til alkali, men indeholder også vitaminer , antioxidanter, mineraler;
- radise, gulerødder, peberrod, bede - alkaliske, som de fleste rodafgrøder;
- agurker - hurtigt neutralisere syrer
- selleri - normaliserer fordøjelsen;
- hvidløg - en kilde til alkali, antibakterielle og antifungale stoffer;
- korsfrugter - hvid, farvet, spire og broccoli;
- avocado - normaliserer syre-basen balance ikke værre end tyggegummi i reklame.
Fordelen ved disse produkter er, at kroppen akkumulerer dem i overskud og indser, så snart surhedsgraden stiger. Men for at oprette et sådant depot, skal du berige din kost med grøntsager og frugter dagligt, helst ved at bruge bordet af alkaliske produkter.
Overdrivelsen af syremediet er ikke kun en krænkelse af fordøjelsen og forværringen af velvære, men også et gunstigt miljø for udviklingen af putrefaktive bakterier og kræftceller.