Squids anses for at være en ægte delikatesse, og retter fra dem skelnes af deres forfining og originalitet. Lad os finde ud af, hvordan du laver blæksprutte i en multivariat.
Opskrift til madlavning blæksprutte i en multivark
ingredienser:
- frisk blæksprutte - 2 stk.
- pære - 0,5 stk.
- gulerødder - 0,5 stk.
- vegetabilsk olie;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Blækspruttekroppe rengøres af film, vaskes godt og skæres i ringe. Vi behandler løg og gulerødder, ryst løgene med små terninger og grønt gulerødderne fint på gitterene. Tag nu skålen multivarka, i bunden hæld lidt vegetabilsk olie, vælg tilstanden "Baking" og vent indtil det bliver lidt varmt.
Så passerer vi ind i den knuste løg, ca. 5 minutter. I slutningen af tiden skal du tilføje gulerødderne og stege den så længe grøntsagerne ikke får en behagelig gylden nuance. Derefter spredes vi til blæksprutte ristningsringe, blandes og tændes enhedstilstanden "Quenching". Timeren er indstillet i 30 minutter, og vi forbereder alt sammen med låget lukket. Ca. 10 minutter før signalet sætter vi cremefløde, drys skålen med salt og krydder med peber. Klar blæksprutte serveret på et bord med ris eller kogte kartofler .
Opskriften på fyldet blæksprutte i en multivariat
ingredienser:
- frisk blæksprutte - 3 stk.
- hvid ris - 200 g;
- rejer - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Blæksprutte forfrostes, forarbejdes, vaskes og rengøres i køleskabet. Vi rydde løg og krydsede terninger og gned gulerødder. I skålen multivarka hæld vegetabilsk olie, læg løg, knust gulerødder og send grøntsagerne i ca. 5 minutter, og læg skærmen på programmet "Friture".
En blæksprutte skæres i kuber og blandes med vegetabilsk stege. Vi tilbereder alle sammen i 2 minutter. Vi renser rejerne og tilføjer til de stegte grøntsager. Ris koges separat til klar og læg i en skål multivarka. Klar påfyldning til smag, peber og blanding.
Vi fjerner blæksprutte fra køleskabet, først skal vi hælde varmt vand og straks afkøle det. Vi fylder slagtekroppen med kogt fyld. I multivarken hældes olie, sætter vi "Hot" -tilstanden og sæt den fyldte blæksprutte i en kasserolle. Luk låget og steg i 3 minutter på hver side. Kogt blæksprutte serveres bedst med ris eller kartofler.