- Adresse: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Australien;
- Hjemmeside: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Åben: kl. 07.00-16.30
Det berømte Sydney fiskemarked ligger på bredden af Blackwattle Bay, i den vestlige forstad til Pirmont. Hvis du har brug for at komme der fra det centrale forretningskvarter i Sydney , bliver du nødt til at køre ca. 2 km mod vest. Markedet blev grundlagt i 1945 af myndighederne og blev privatejet i 1994. Dette er det tredjestørste fiskemarked i verden og den største på hele den sydlige halvkugle. Hver dag sælges ca. 52 tons fisk og skaldyr.
Hvordan kommer man derhen?
Hvis du vil besøge denne fantastiske basar, skal du tage toget fra The Inner West Light Rail, den næste station fra Lilyfield til stationen "Fish Market".
Hvad er markedet berømt for?
Det moderne fiskemarked i Sydney omfatter:
- fiskeri mole;
- butikker, der sælger fisk og fersk fisk og skaldyr;
- salgssteder til realisering af delikatesser;
- sushi bar;
- bageri;
- gavebutik;
- Markedet for salg af grøntsager og frugter;
- blomsterbutikker;
- butikker, der sælger kød;
- en skole til træning af den korrekte forberedelse af fisk og skaldyr, der årligt producerer op til 13.000 dygtige kokke om året
- rekreativt område:
- zone for besøgendes vandreture.
Hver dag er der salg af fisk og skaldyr, som kan købe godbidder som grossister og almindelige købere. For turister er der ofte organiseret udflugter her. De fleste rejsende er imponeret over den praktiske infrastruktur på markedet og dets rige sortiment: Du kan købe fiskprodukter hjemme, eller du kan smage dem i en hyggelig lokal café.
Det er på Sydney fiskemarkedet, at de mest lækre og saftige australske østers sælges, fisken til sashimi skiver lige bag disken, blæksprutte, blæksprutter, lucian, hvid aborre, havørred, rejer, hummer, krabbe, kæmpe blå marlin, tun, makrel, sølvfarvet dory og meget mere. Alle ovennævnte indbyggere i havet fanges tidligt om morgenen og leveres straks til markedet for salg. Selv om der er mange hyggelige caféer på markedet, hvor du kan smage delikatesser fra fisk og skaldyr, butikker der sælger ost, vin, saucer mv., Er der også nok. Det er ikke forbudt at fotografere her.
Hvad skal man lave udover shopping?
Der er et kundesupportcenter på markedet, hvor alle kan få udtømmende information om sortimentet af fisk og skaldyr, betingelserne for deres opbevaring og transport samt den korrekte forberedelsesmåde. Tre gange om året offentliggør forvaltningen af basaren nyhedsbrevet FISHlineNews, som indeholder de mest originale opskrifter til madlavning af fisk og anden fisk og skaldyr, en liste over de mest fashionable og fashionable restauranter og gastronomiske råd fra berømte kulinariske specialister med speciale i skaldyr.
Markedet er ofte vært for forskellige arrangementer: forestillinger af musikalske grupper, ferie med muslingelskere, hvor østers og muslinger serveres med god vin. Fleet Blessing-ferien er en kulturel og religiøs begivenhed, der skal gøre lokale fiskere mere heldige i den næste sæson og beskytte dem.
Shopping på markedet
Bestem hvad man skal købe på markedet, det vil være svært. Varme eller kolde sæt er særligt populære. Den første indeholder normalt fisk af forskellige sorter - ristet eller kogt på grillen: laks, baramundi osv. Hvis du planlægger at gå hele dagen rundt i byen og skal have en snack, skal du tage et færdigt koldt sæt med hummer og rejer.
De fleste turister tiltrækkes af hyggelige caféer ved molen. Her i frisk luft får du en enestående chance for at feste på grillede jakobsmuslinger, friske østers eller østers, et hav eller kilpatrick (med bacon), rejer i den kogte form af en shish kebab, blæksprutte cubs eller ristede blæksprutte ringe i dej. Hvis det ønskes, bliver skålene lavet direkte med dig, efter at have renset og adskilt fisk og anden fisk og skaldyr. Det samme gøres i små butikker, som blot skinner med renhed.
Selvom fiskemarkedet ikke er et arkitektonisk monument, er det meget populært på grund af sin særlige atmosfære: dens faste er ikke kun handlende og turister, men også kunstnere med fotografer, der er inspireret af markedets særlige indre liv. Det elektroniske system med hollandske auktioner opererer på markedet.
| | | |
| | | |
| | | |
