Kold i en trykkomfur - opskrift

Kølet er en meget velsmagende og sund skål. Inkluderet i sammensætningen af ​​kollagen, en gavnlig virkning på huden, led, hår og negle. Du kan gøre det fra forskellige typer kød. Lad os finde ud af opskrifterne til opvarmning af kulde i en trykkomfur.

Sådan tilberedes en forkølelse i en trykovn?

ingredienser:

• Svinekød - 1 stk.
• kylling - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• løvblad - 1 stykke;
• salt, paprika - til smag;
• løg - 1 stk.
• gelatine - 1 spsk. ske;
• hvidløg - 3 fed hvidløg.

forberedelse

For at forberede kulden i trykkogeren skal vi først forberede alt kødet: Skal forsigtigt huden fra svinekødet, kyllingen behandles og skæres i små portioner. Vi skifter kødet i en trykkomfur, hæld koldt vand på en sådan måde, at vandet dækker kødet helt. Vi bringer en åben trykkomfur i kog, og skummet fjernes regelmæssigt. Derefter sætter vi hele skrællet pære og gulerødder, skrælles til smagen, tilføjer løvbladene og et par sorte peberkorn. Vi lukker trykkomfuret med et låg, vent på ventilens hissing, reducer ilden og kog den på lav varme i 3 timer. Derefter slukke for ilden, dræne al dampen fra ventilen og luk forsigtigt låget på trykbeholderen.

Når kødet og kødet køles ned til en varm tilstand, tager vi kødet ud og demonterer det. Adskille ben og hud, og resten er skåret i små stykker og foldet i forme til halvdelen af ​​højden. Hvidløg renses, knuses og lægges i bouillon. Broth dosalize så det var lidt salt. Hæld gelatine og opvarm lidt, omrør indtil granulerne opløses helt. Derefter filtrer bouillon og hæld kødet. Luk lågene og ryd vores kolde, kogte i en trykkomfur for at størkne på et koldt sted. Efter ca. 5 timer tager vi beholderne ud, skærer chillet i portioner, drys det med fint hakkede urter og serverer det med sennep eller ketchup. Det er alt sammen, en lækker kyllingekul i en trykkomfur er klar.

Også let og hurtigt kan geléet koges i en anden køkkenassistent - i multivarket .