Hvilke slags enheder kan folk ikke komme med til at gøre deres arbejde lettere! De omfatter en form for pelmeni , som også kaldes pelmennitsey. I stedet for at spilde tid på manuel støbning og forsigtigt rive kanterne af hver pelmeni, kan du i høj grad fremskynde forberedelsen af denne skål. Lad os se på intricacies ved at bruge pelmeni formularen.
Hvordan korrekt at bruge formularen til dumplings?
Reglerne for brug af dette køkkenredskab afhænger af dets sortiment. Formen for pelmeni kan trods alt være runde eller rektangulære, manuelle, halvmekaniske eller elektriske, plastiske eller metal.
Der er ingen elektriske elektriske dumplings i dag. De bruges hovedsagelig til masseproduktion af ravioli. Måske har nogen derhjemme stadig en sådan sovjetisk enhed, med hjælp fra hvilken værtinden plejede at lave pelmeni. Semi-mekaniske enheder er også en sjældenhed - denne form er beregnet til produktion snarere end pelmeni, men retter kaldet ravioli , der har form af en firkant og en halvmåne. Denne form er udstyret med et håndtag, som du skal vride, og en rulle for at rulle dejen.
En manuel form for dumplings er den mest almindelige form i dag. Det er en cirkel eller et rektangel med huller, der ligner honningkager. På den nederste del af formen er der som regel ben, eller den er udstyret med en bakke, i hvilken færdige dumplings hældes. Den øvre del har en lille side.
Brug denne formular er meget enkel:
- Rul ud to lag dej.
- Sæt den første på formularen ovenfra.
- På steder, der ligger over hullerne i formen, lav små indrykkninger.
- Placer det forberedte hakket kød i disse huller.
- Dæk formen med det andet testlag.
- Derefter flere gange fej overfladen med en rullestift - og dine dumplings er klar! Du skal kun omhyggeligt fjerne dem fra formen og trykke lidt ned. Færdigfremstillede pelmets er små, smukke, identiske med godt limede kanter. De kan serveres til bordet til en familie middag, en festlig fest, eller fryse til fremtidig brug.
Med en manuel pelmennitsu kan du straks koge 30-40 stykker dumplings! Det er den hurtighed og brugervenlighed, der er den største fordel ved en sådan enhed. Men man bør huske på nogle tricks, der vil bidrage til at gøre modelleringsprocessen mere praktisk og behageligt:
- Sæt ikke for meget hakket kød, ellers vil det falde mellem dejenes lag. Sådanne dumplings afskalles altid under tilberedningen;
- Det samme kan siges for kødkød, som blev nedbrudt for ukorrekt;
- Rul ikke dejen for tyndt, ellers vil den rive under hakket kød
- Før du begynder, sørg for at sprøjte melformen, så dejen ikke holder fast ved det, ellers vil alt arbejde blive forkælet.
Meget roste forbrugere danner for dumplings fra producenten Tupperware. Blandt dens fordele bør det noteres en bekvem rektangulær form, tilstedeværelsen af en særlig bakke til pelmeni, som kan sættes i
Ved at købe en så bekvem form kan du være sikker på, at du aldrig vil købe halvfabrikata i et supermarked og ikke eksperimentere med pelmeni af usædvanlig form og forskellige størrelser - det er så nemt, at det viser sig at føde din familie med lækker og lækker hjemmelavet pelmeni!