Sommer - ferietiden, folk, naturligvis, har tendens til at gå ud oftere til naturen. En picnic er en fantastisk måde at slappe af på byens beboere. For tilrettelæggelsen af sådanne arrangementer er det godt at tænke over hvilken man skal spise mad med og i hvilken mængde. Normalt kan en god picnic ikke gøre med en shish kebab (kebab er generelt et særskilt emne), alternativer er også kendt. Nogle retter til en picnic i naturen er bedre forberedt hjemme eller forberedt som om de halvfabrikata og afslutter alt, der allerede er på plads.
Opskrifter til en picnic i naturen
Kød i folie
ingredienser:
- kyllingefilet eller fedtfattig svinekød - 1 kg;
- løg - 1 stk.
- citron - 1 stk;
- en blanding af tørre krydderier til kød;
- friske urter (persille, basilikum, dragon, selleri, dill osv.).
Fremstilling af
Vi skærer løgene i tynde ringe, og kødet - som en lille smule. Slog det let med en kokkens hammer eller en skeerribbe. Lidt prisalivayem kød fra begge sider og sæson med tørre krydderier. Et stykke folie er sprinklet med citronsaft, vi spredes nogle løgsringe og et par grønsager og på toppen - en hugge. Vi pakker pakken tæt. På samme måde forbereder vi de resterende stykker kød.
forberedelse
Direkte på stedet (det er allerede i picnic), bygger vi en ild og forbereder kulene (helst fra frugt eller i det mindste ikke-nåletræ). Selvfølgelig kan du bruge færdige kul. Begrave omløbene i dem og bage kødet i folie på trækul i 40 minutter. Du kan lave mad på grillen - så med en rollover. Vi udpakker bundterne, blæser asken, afkøler lidt, udfolder og serverer med friske urter.
Fisk med grøntsager i folie
Ingredienser pr. Portion:
- makrel frosne - 1 slagtekroppe;
- sød peber - 1 stk.
- kartofler af ung aflang form - 1-2 stk.
- citronsaft;
- en blanding af tør krydderier til fisk;
- Grønne er forskellige.
Fremstilling af
Afrim makrel, fjern galdene, omhyggeligt renset og grundigt skyllet med koldt vand. Vi diskuterer med en serviet. Lidt saltet og krydret med krydderier. Vi skærer hver sød peber i halv eller i 4 dele. Vask de unge kartofler grundigt. Vi dissekerer og skærer hver kartoffel sammen i 2-4 dele, vi vil bage med huden. Tilberedt på denne måde kød af fisk (hele) og grøntsager indpakket i folie (du kan tilføje et par grise af grønt).
Transport er bedre i køleskabspose.
forberedelse
Forberedte svingninger med fisk og grøntsager er begravet i brændt kul og bages i 25-30 minutter. Du kan bage og grille. Sprøjt med citronsaft før brug. Server med friske urter.
Et godt alternativ til en shish kebab, ikke?
Andet picnic mad - opskrifter
Det er selvfølgelig godt at servere fisk eller kødretter med grøntsagssalater til picnic . Lette salater fra sæsonbestemte grøntsager: Agurker, tomater, radise, sød peber - det er bedre at lave mad på stedet. Du kan kombinere disse grøntsager med dåsebønner (grønne ærter og bønner) og majs. Til tankning kan du medbringe lidt vegetabilsk olie eller cremepakke, eller bedre - yoghurt. Du kan også bruge mayonnaise eller andre færdige saucer. Hvis salatopskriften indeholder kogte æg, er det bedre at forberede dem hjemme, eller du kan bage æg i varm aske - det bliver også lækkert.
Sandwicher til picnic - opskrifter
Sandwiches med ost og skinke
ingredienser:
- brød eller brød - 1 kast;
- ost - 200-300 g;
- skinke - 200 g;
- grøn persille - 1 flok.
forberedelse
Du kan tilberede sandwich hver for sig med ost og separat med skinke, eller du kan bage smørbrød i folie på brændt varmt kul, så smelter osten og holder skinke til et stykke brød. Vi serverer varmt.
Sandwicher med oliven og dåsefisk
Sådanne sandwich skal fremstilles på stedet.
ingredienser:
- sardiner dåse med tilsætning af olie - 1-2 dåser;
- brød eller brød - 1 kast;
- oliven (mørk eller lys uden pits) - 1 kan;
- greens - efter smag.
Vi lægger en sardin på et stykke brød, skær olivenene i halve og spred halvdelene ved siden af fisken. Tilsæt en kvist persille - og klar. Hvis der ikke er oliven, kan du sætte et stykke agurk eller tomat på en sandwich.
For en picnic hurtig og let retter er gode - så kommer hjem bliver meget pænere.
Også til en picnic klassiske sandwich med brisler , ruller med skinke og forskellige sandwich er perfekte.