Keramik ware viste sig for nylig, men det er allerede meget populært hos husmødre. Denne slags retter er lavet af aluminium, og de ydre og indvendige belægninger er lavet af keramik. Så om skade på aluminium redskaber i dette tilfælde går det ikke.
Fordelene ved en keramisk stegepande er indlysende:
- Keramik modstår meget høje temperaturer, mens den har en ensartet opvarmning;
- keramik - et miljøvenligt materiale, der ikke indeholder skadelige stoffer;
- keramisk belægning er meget modstandsdygtig over for skader;
- På grund af tilstedeværelsen af non-stick coating er fødevarer beskyttet mod brænding;
- keramik bevarer varme godt.
Men sammen med plusserne har den keramiske stegepande en række ulemper:
- på keramik har en dårlig effekt af temperaturændringer;
- tilstrækkelig høj pris til retter med keramisk belægning.
Regler for brug af keramiske artikler
Når du køber denne type køkkengrej, skal du læse omhyggeligt de instruktioner, der beskriver reglerne for brug af en keramisk stegepande. Efter køb er det nødvendigt at vaske det, tørre det og brænde det i brand, smør med et minimum af vegetabilsk olie.
Madlavning på en keramisk stegepande
Ejerne, der først købte denne slags glasvarer, er interesserede i spørgsmålet om, hvordan man laver mad på en keramisk stegepande? Der er ikke noget vanskeligt at forberede på keramik. Du kan stege, bage og stuge som sædvanlig. I dette tilfælde bevarer produkterne deres smag og kvalitetsegenskaber perfekt. Men for at vende om eller røre den tilberedte skål anbefales det ikke at bruge en metalske (blade), kun træ, silikone eller nylon, så du opretholder den keramiske belægnings integritet. Og endnu et vigtigt punkt: Brænderens flamme skal være moderat, så siderne af stegepanden ikke brænder.
Rengøring af keramiske artikler
Et andet vigtigt spørgsmål er, hvordan man renser en keramisk stegepande eller pande? Rester af mad skal fjernes med en træspatel. Til vask vask vaskemidler uden klor og slibende partikler. Når du bruger opvaskemaskinen, skal du tænde for tomgangstilstanden.
Hvad hvis mad forbrænder?
Nogle gange skal man høre klager, at madlavningen stikker til en keramisk stegepande. For det første er det nødvendigt at bruge fedt til nem smøring af retter. For det andet, selv om man forsigtigt tager hensyn til den keramiske stegepande, finder udtyndingen af det øvre lag gradvis sted, derfor er det nødvendigt at dele med opvaskemaskinen.
Valget af keramiske retter
Når man køber køkkenredskaber, skal man beslutte endnu et spørgsmål: hvilken keramisk stegepande er bedre? Her er nogle anbefalinger til potentielle købere:
- Sørg for at købe en stegepande med låg. Det er fantastisk, hvis dette låg er gennemsigtigt, så det bliver lettere for dig at styre madlavningsprocessen.
- Vær opmærksom på vægternes vægt og tykkelse. Hvis tykkelsen af bunden og væggene er mere end 4 mm, bliver opvasken jævnt og levetiden for en sådan stegepande er meget længere;
- præference for køb af en støbepande, fra stemplet (hvilket er billigere), det er kendetegnet ved kvalitet og holdbarhed;
- vær ikke bange for at få en stegepande med en fladbundet bund, i modsætning til dens støbejernsforgængere, skaber det ikke nogen besvær ved madlavning eller ved rengøring af retter;
- Når du vælger en stegepande, skal du være opmærksom på tilgængeligheden af et certifikat og en garanti. Ansvarlige virksomheder, der forsøger at behage deres kunder, garanterer produktets funktion i mindst 1 år. Certifikatet skal indeholde detaljeret mærkning af de materialer, som retterne er fremstillet af.
I en stegepande med keramisk belægning kan du forberede et sundere måltid, hvilket viser bekymring for dine kære.