Hvem kan ikke lide pizza? Sandsynligvis eksisterer sådanne mennesker ikke. Denne skål, som kom til os fra Middelhavslandene, vandt en hel hær af fans for en usædvanlig kort tid. Pizza er en universel skål - den er velegnet til en almindelig middag, festbord, serveres supper. Pizza kan nemt og hurtigt koges hjemme, især hvis gæsterne er på døren. Der er mange opskrifter til fremstilling af hjemmelavede pizzaer, og de fleste pizzapåfyldninger er egnede, hvilket gør denne ret særligt bekvemt for mange husmødre. Vi tilbyder en simpel opskrift til madlavning ægte, velsmagende pizza derhjemme.
Dejen til hjemme pizza
Til madlavning hjemmelavet pizza kan du bruge dejen med gær eller uden gær. Opskriften på testen uden gær skal bruges til at gøre pizzaen meget tynd.
Gærdej til pizza
ingredienser:
- 4 kopper hvedemel;
- 4 spiseskefulde margarine
- 2 spiseskefulde sukker;
- æg;
- 1 glas vand
- salt;
- gær.
forberedelse
Vand skal opvarmes og fortyndes med gær. Tilsæt æg, mel, forvarmet margarine, sukker, salt og ælt dejen. Dejen placeres på et varmt sted og efterlades i 2 timer. Efter 2 timer skal dejen blandes og henstå i endnu en time. Dejen er klar.
Opskrift på pizza uden gær på kefir
Ingredienser: 2 kopper hvedemel, 1 æg, 300 gram smør, 1 kop kefir, salt.
Kefir blandet med mel og tilsæt dem æg og salt. Varm smørret og tilsæt til dejen. Bland alt grundigt til glat og sæt i køleskabet i 1 time.
Opskriften til en pizza test på kefir kan bruges i enhver opskrift. Dens bekvemmelighed er kokkenes hastighed.
Pizza påfyldning
Vi tilbyder de bedste opskrifter til lækre pizzapåfyldninger:
- pizza Margarita. Ingredienser: 1 kilo tomater, 300 gram blød ost, basilikum, salt;
- pizza "klassisk". Ingredienser: 4 store tomater, 60 gram skinke, 60 gram hård ost, 60 gram oliven, 1 avocado, olivenolie, salt og peber;
- pizza "i napolitansk". Ingredienser: 3 medium tomater, 300 gram ansjoser, 150 gram hård ost, 120 gram oliven, salt og peber;
- pizza med fisk. Ingredienser: 0,5 kg tomater, 150 gram ost, 1 dåse konserverede sardiner, 2 spsk vegetabilsk olie, salt;
- pizza "Hav med muslinger". Ingredienser: 1,5 kilo muslinger, 0,5 kilo tomater, 3 fed hvidløg, en teskefuld persille og oregano, vegetabilsk olie, salt;
- pizza "kylling". Ingredienser: 600 gram kogt kyllingefilet, 400 gram tomater, 5 spiseskefulde mayonnaise, 3 fed hvidløg, en lille løg, en spiseskefuld grøn persille og dill, vegetabilsk olie og salt.
Pizza derhjemme
Bagning bakke til bagning pizza skal smøres med vegetabilsk olie, rulle dejen og sætte på en bagning ark. På dejen skal der lægges lag af påfyldning, drys med ost (hvis osten leveres i opskriften) og send en pande med pizza til ovnen.
Hvis der anvendes pizza til yoghurt, mælk eller fløde, så er bagetiden 30 minutter ved en temperatur på 250-280 grader.
Hvis gærdej bruges til pizza, tager det mindst en time at bage det. Pizza på denne test skal bages i 30 minutter ved en temperatur på 250 ° C, derefter reduceres temperaturen til 220 ° C og bages yderligere 30 minutter. Pizza kan bages i ovnen, mikrobølgeovn eller aerogrill.
Hurtig under forberedelse skaber lys i design og en usædvanlig velsmagende pizza en rigtig ferie på bordet for både børn og voksne.