Kissel er en sød dessertret af russisk køkken. Forbered det fra bær, frugt og endda fra mælk. Vi fortæller dig, hvordan du laver en lækker gelé fra kakao. Denne blide dessert vil helt sikkert appellere til både voksne og børn.
Cassel gelé opskrift
ingredienser:
- mælk - 400 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- kakao - 1 tsk;
- sukker vanille - 1 pose;
- kartoffelstivelse - 20 g.
forberedelse
300 ml mælk blandes med sukker og vaniljesukker. Sæt mælken på ilden. Mens det vil koge, siver vi gennem en sigte af stivelse og kakao. I en separat beholder hæld kold mælk, tilsæt stivelse og bland det godt, så der ikke er nogen klumper. Så snart mælken koger, bliver ilden reduceret, vi hælder kakao og blander. Kog, omrør i ca. 1 minut og hæld gradvis i mælke-stivelsesblandingen uden at stoppe for at blande sig. Kog i ca. 1 minut, og hæld derefter på kopperne. Hvis du ønsker, kan du tilføje en smule jordnødder til den allerede tilberedte kakaojelly.
Lækre gelé fra kakao
ingredienser:
- mælk - 400 g;
- sukker - 60 g;
- stivelse - 25 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
Kakao blandes med sukker, og derpå tilsættes ca. 30-60 ml kogende vand, blandes for at gøre en homogen mush. Derefter hældes i denne blanding langsomt lidt opvarmet mælk (ca. 250 g) og blandes. I den resterende mælk omrøres stivelsen, hvorefter den resulterende blanding filtreres og hældes i kakao. Vi bringer massen til kog. Nu er desserten klar til brug. Du kan servere det med syltetøj, frugtsirup eller syltetøj.
Chokolade gelé fra kakao
ingredienser:
- mælk - 1 l.
- stivelse - 2 spsk;
- sukker - til smag;
- kakao - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I mælk tilføj kakao og sukker, rør og kog. Hæld ca. 200 ml af drikken, lad den køle og fortynd stivelse i den. Vi sætter kakao på ilden og ind i den næsten kogende væskehældning i stivelsesblandingen under konstant omrøring. Yderligere handlinger afhænger af hvilken stivelse vi har brugt - hvis der er kartoffel, så kan kissel efter tilsætning afbrydes straks. Hvis majsstivelse anvendes, er geléen kogt på lav varme i ca. 5 minutter.
Bemærk, hvis du vil have en tyk gelé, skal 1 liter kakao have 4 spiseskefulde stivelse. Til en flydende gelé nok, 1,5-2 spiseskefulde stivelse. Men det er bare stivelse fra kartofler. Hvis du bruger majsstivelse, vil andelen fordoble.
Opskrift på at gøre gelé fra kakao
Som fortykningsmiddel i fremstillingen af gelé kan du ikke kun bruge stivelse, men også mel.
ingredienser:
- mælk - 1,5 kopper;
- sukker - 3 spsk. skeer
- æg - 1 stk;
- mel - 1 spsk. ske;
- kakao - 1 spsk. ske;
- Vaniljesukker - efter smag.
forberedelse
Først slog ægget og sukkeret, og tilsæt derefter kakao og vaniljesukker. Tilføj nu mælken (ca. 150 ml), rør om. Blandingen skal se ud som væskekonsistens i sur creme. Opvarm nu resten af mælken og hæld den tilberedte blanding i den. Kog til tyk i en lille ild, omrør konstant. Det er bedre at servere denne varme gelé til bordet.
Kissel fra kakao med sort chokolade
ingredienser:
- Mælk - 0,5 liter;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- sukker - 6 el. skeer;
- kakao - 4 spsk. skeer;
- sort chokolade - 50 g.
forberedelse
Fra mælk og kakaopulver tilberede usødet kakao. Derefter forbereder vi sirupen: rør sukkeret i 200 ml vand og bring blandingen til kog. Lav nu en stivelsesblanding - i 200 ml vand opløses stivelsen. Hæld denne blanding i en kogende sirup, rør, tilsæt kakao og smeltet chokolade i et vandbad. Vi blander alt grundigt, bring det kogt og sluk det.