Vodka på tranebær er en opvarmning drikke med en fantastisk duft og delikat tranebær smag. I koldt vejr kan du drikke vodka i små portioner (ikke mere end 50 gram) før middagen, for ikke kun vodka, men også tranebæren selv har antibakterielle evner.
Bright tranebær vodka er meget let at forberede fra de grundlæggende ingredienser: Tranebær selv, kvalitet vodka (dens kvalitet bestemmer kvaliteten af den færdige drikke) og ethvert sødemiddel, for eksempel honning, fructose eller almindeligt hvidt sukker. Om finesserne ved madlavning vil vi tale videre.
Hvordan man insisterer på vodka på tranebær?
Faktisk er tranebærsvodka kun en kvalitetsvodka, der er tilsat bær eller en blanding af god alkohol og rent vand, men lad dig ikke narre dig selv og håbe på, at der bliver fået en lækker tranebær om et par dage - en drink med en rig buket skal bære macerationen i løbet af ordren 14 dage.
ingredienser:
- kvalitetsalkohol - 500 g;
- vand er rent, ikke-kulsyreholdigt - 700 ml;
- modne tranebærer - 85 g.
forberedelse
Før du laver vodka på tranebær, skal modne, hele og sunde bær, der tidligere vaskes og tørres, fryses. Frysningsprocessen vil gøre tranebær lidt sødere. To dage efter frysning optøes bærene og knædes med en træpestle i glas eller træredskaber. Stærkt crush tranebærene behøver ikke, det er nok kun at bryde integriteten af bær shell til at frigive saften. Derefter skal du bare fylde tranebærene med vodka eller en blanding af alkohol og vand, som i vores tilfælde. Lukk beholderen med en fremtidig tinktur og læg den til maceration i to uger. Under hele den tid skal bærslammet rystes regelmæssigt (hvilket betyder hver dag). Efter et stykke tid skaber vi en simpel konstruktion af et glasstall, lille sil og bomuldsstof. Vi passerer cricket gennem det kunstige filter og hæld det på flaskerne. Hvis drikkevandets sødme ikke virker utilstrækkelig, kan du let tilføje sukker sirup eller honning efter ønske.
Vodka, infunderet med tranebær, - opskrift
For ægte gourmeter og dem, der ikke er bange for at tilbringe en time eller to, der forbereder et kvalitetsråmateriale til en ikke mindre end en kvalitetsdrik, anbefaler vi følgende opskrift. Dens subtilitet er at stikke hver tranebær bær tre eller fire gange. Takket være de små huller blander saften fra tranebæren med vodkaen, fuldstændig mættet det med smag og farve, og som følge heraf behøver du ikke at genere med filtrering, da tinkturen kommer ud krystalklar.
ingredienser:
- bær af tranebær - 680 g;
- hvidt sukker - til smag;
- vodka - 2 liter.
forberedelse
Dragte bær falder i søvn med sukker og lad stå, indtil de lader saften. Du kan give tranebær til at gærme i varmen fra dag 3,
Fyld bærene med god vodka og lad dem blandes i 3 uger. I dette tilfælde rykkes den første uge af drikkevaren dagligt, så hver anden dag, og den sidste uge rystes slet ikke. Desuden filtrerer vi drikken gennem gasbind, og vi nyder den fine smag og gennemsigtighed.
Hvordan laver man vodka på tranebær uden sukker?
En anden effektiv måde at holde gennemsigtigheden af drikken på er at filtrere den under pres. I hjemmet er denne procedure mulig takket være presse bryggerier.
Omkring et pund tranebær bær slog med en blender og hæld et par liter vodka. Vi forlader tranebæren i varmen til maceration, ikke glemmer at ryste et par gange om dagen. Efter tre dage, uden frygt for gennemsigtigheden af drikken, filtreres den gennem kaffemaskinens filtre under tryk.