Ikke så længe siden, læger argumenterede for, om der er en allergi mod boghvede. Men allerede i dag er det pålideligt kendt: boghvedeegryn og produkter fra det kan helt provokere en allergisk reaktion både hos voksne og hos børn. For nylig forekommer flere og flere lignende fænomener hos spædbørn, der prøver denne type mad for første gang.
Hvorfor har barnet en allergi mod boghvede?
I modsætning til andre kornsorter som hvede og ris er boghvede altid betragtet som en allergivenlig mad netop på grund af manglen på gluten (det er et stærkt allergen). Men på samme tid indeholder korn af boghvede i store mængder vegetabilske proteiner - globuliner, prolaminer og albuminer. Takket være dem er boghvede meget nærende, men i nogle mennesker, der er tilbøjelige til allergier, kan enzymerne af disse proteiner forårsage en negativ reaktion.
I et spædbarn kan der forekomme allergi selv på boghvede grød, som hans mor spiste kort før fodring. Derfor er det så vigtigt at spore hvilket produkt provokeret reaktionen.
Allergi mod boghvede - symptomer og behandling
Reaktionen på forbruget af mad fra boghvede hos voksne og børn manifesterer sig på forskellige måder. Hvis det hos en voksen hovedsageligt er urticaria, hævelse af læberne, hoste, nysen, hovedpine og nogle gange diarré, så er babyallergi mod boghvede normalt ledsaget af udslæt på kroppen, nedsat tarmfunktion, løbende næse og tåre. Selv et enkelt udtrykt symptom vil allerede tale om allergier, og hovedopgaven -
Hovedreglen i behandlingen af allergi mod boghvede såvel som til et hvilket som helst andet produkt er den tidlige påvisning af et allergen og dets udelukkelse fra kosten. Til diagnose anvendes standardmetoder - allergener, antistofprøver og hudprøvning. Med hensyn til behandling er det primært eliminering af symptomer med antihistaminer ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Disse medicin til babyer bør anvendes i passende former for frigivelse (dråber, suspensioner) og doseringer.