Georgisk køkken er bundet af mange lækre retter, som har en temmelig bred popularitet blandt forbrugere over hele verden. En af disse retter er chahokhbili. Forbered det, normalt fra en kylling, som i kombination med en krydret tomatsauce giver et fantastisk resultat, hvis smagstoner kan ændres ved at tilføje forskellige grøntsager, ekstra krydderier og krydderier.
Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver chakhokhbili fra en kylling i en multivark, og vi vil tilbyde flere opskrifter til denne utroligt lækre skål.
Chahokhbili fra en kylling i en multivark - opskrift
ingredienser:
- kyllingekød - 1,6 kg;
- hvidløg - 4-5 tænder;
- tomater - 450 g;
- løg - 400 g;
- sød bulgarsk peber - 200 g;
- peberbitter - 1 stk. eller at smage;
- rødvin - 100 ml;
- smør - 35 g;
- humle-suneli - 1 el. ske;
- frisk basilikengræs - 1 flok;
- frisk grøn koriander - 1 flok;
- sort jord peber - til smag;
- salt.
forberedelse
For at forberede Chahokhbili vælger vi en ung krop af en mellemstor kylling, skyll det godt, vi tørrer det og skærer det i batch skiver. Vi lægger dem i en let olieret multicastry, vælg "Frying" eller "Baking" -tilstand på displayet, og hold de hårdeste farver på alle sider, indtil skiverne købes. Herefter ekstraheres kyllingen, og i kapaciteten til multivarka tilsættes lidt mere olie og bonde på forhånd rengjort og hakket på halvcirkelens løg. Lad os brune det lidt og tilsæt den søde bulgarske og varme peber, skrællet af frø og ristede strå. Efter et par minutter lægger vi friske tomater. Før de skal gives et stejlt kogende vand, skrælles og skæres i terninger.
Vi tilføjer nu den skrællede og hakkede hvidløg, returner kyllingekød til multicastree, smid de forvaskede og melankolske friske friske krydderier af cilantro og basilikum, hæld den røde, tørre vin, krydret op med salt, jordet peber og tilsæt humle.
Skift apparatet til funktionen "Quenching" og forbered Chahokhbili i 90 minutter. Hvis kyllingen ikke er ung, skal tilberedningstiden øges.
Chahokhbili fra kylling med kartofler i multivark
ingredienser:
- kylling lår eller ben - 0,7 kg;
- kartoffelknolde - 0,9 kg;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- tomater - 450 g;
- løg - 350 g;
- sød bulgarsk peber - 150 g;
- humle-suneli - 1 el. ske;
- frisk basilikengræsner - 0,5 stråle;
- Frisk grøn koriander - 0,5 blyant;
- sort jord peber - til smag;
- salt;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Kylling lår eller ben vaskes, meget omhyggeligt tørret og bagt i multicastry, hældte i det lidt raffineret olie. Vi giver kyllingekød til brune fra begge sider og indstiller enheden til "Frying" eller "Baking" -tilstanden. Derefter tager vi kyllingen ud på en tallerken, og i skålen lægger vi en tidligere skrællede løg og skæres i halve ringe. Efter fem minutters stegning tilføjes
Kartoffelknolde bliver renset, skåret i små terninger eller strøer og bundet til resten af grøntsagerne. Steg alle sammen i flere minutter, omrør lejlighedsvis, og læg så kødet, tilsæt hakkede fine tomater efter rengøring af huden fra dem. Vi regulerer også indholdet i multiquarken med salt, jordet peber, tilsæt humle-suneli og overfør enheden til "Quenching" -tilstanden. Vi forbereder chahokhbili med kylling og kartofler i tres minutter. Fem minutter inden cyklusens afslutning smider vi de knuste friskgrønt og den tidligere rengjorte og hakket hvidløg.