Oprettelsen af smukke desserter er en hel kunst og for de afhængige - sjælens musik. Ud over friskhed og lækker smag kræver en kage eller en kage en anstændig dekoration. Sidstnævnte kan forresten nemt købes i specialbutikker. Men hvis sjælen kræver kreativitet, bør du ikke bruge den enkleste metode. Det er bedre at forbinde fantasien og dekorere desserten selv. Og det vil hjælpe dig med denne trivielle, men meget effektive enhed, en konfekturepose. Vi må ikke glemme dyserne til konfektureposen.
Dyser til konfektureposer og deres typer
Confectionery taske er en kegleformet enhed lavet af papir, silikone eller polyethylen, hvor cremen er placeret (oftest olie eller protein ), der presses ud af posen gennem en aftagelig dyse for at give en særlig form og mønster. Dysen selv er fastgjort til en adapter med en vis diameter. Og der er virkelig mange former og typer.
Hvis vi taler om typer dyser til en konfektionspose, så er det i begyndelsen værd at nævne produktets materiale. Moderne producenter tilbyder dyser af silicone, metal (rustfrit stål), polycarbonat. Der er også plastdyser til en konfektionspose.
Dyserne implementeres i form af sæt, for eksempel pakket i små plastkuffer-sager eller samme type. Sidstnævnte vælger som regel valg af professionelle konditorer, begyndere og amatører præfabrikerede sæt.
Hvad angår mønstrene af dyser til en konfekturepose, så kan du virkelig gå tabt. Extensible modeller med en konisk del af kilen er designet til at skabe "kronblade" af blomster, buer eller flæser.
Ligesom dem dunne dyser hjælper du med at dekorere produktet med et realistisk blad.
Kan du lide bølgete mønstre i form af stjerner, blomster eller kantsten? Vær opmærksom på tipsene med dyb korrugering - "åben stjerne" eller "lukket stjerne".
Kegleformede dyser med indsnit gør det muligt at oprette flade strimler svarende til vævskurve.
Separat er det værd at nævne dyser til at skabe specielle effekter, for eksempel til ferier (i form af juletræer, hjerter, snefnug osv.).
For fans af tidsbesparelse kan du tilbyde dyser med flere huller. Ud fra dem udgør cremen en masse små elementer, som går sammen og udgør et helt stykke mønster.
| | |
Nogle tips med lateral afrunding bruges til at skabe bølgede elementer.
Enkle runde huller i dyserne er nødvendige til dekoration af kagen med en indskrift.
Dyser til konfektureposer - hvordan man bruger det?
Faktisk er der i anvendelsen af dyser til en slik taske intet kompliceret, du skal bare gøre en indsats. Så algoritmen til at bruge en konfekturepose med vedhæftede filer, silikone eller papir er det samme:
- Klargør cremen: cremefløde , flødeskum, creme eller protein.
- Klargør en sprøjte og sæt den på den dyse, du har til hensigt at bruge. Produktet er stramt fast på adapteren. Det er vigtigt, at adapterens og dysens diameter falder sammen.
- Brug en ske, fyld din konfekturesprøjte med creme. Sørg for, at cremen er pakket tæt, uden hulrum. Ellers for at skabe anstændige mønstre ikke kage eller kage vil ikke fungere.
- Til pålidelighed angive på dessertfladen en omtrentlig indretningsplan.
- Dekorer fra centrum. Sprøjten bør holdes i en vinkel, klemme cremen med bølgelignende bevægelser. I midten bruges en dyse med et skråt snit til at lave en knopp. En kileformet beslag kan dekoreres med dessertblade. Kagernes kanter er dekoreret med kantsten ved hjælp af en dyse med en stjerneformet snit.