Det er usandsynligt, at vores forfædre vidste om fordelene og skaderne af peberrod - de var mere tiltrukket af smagen, hvilket forbedrede smagsegenskaberne ved forskellige retter. Men til behandling af visse sygdomme har folkekrækere brugt denne grøntsag for flere århundreder siden.
Den mest populære peberrod var på det sydøsteuropæiske område, hvorfra den gradvist spredte sig til andre lande. Det er meget nemt at dyrke det, så alle kan få en høj peberrodskultur fra deres infield.
Er peberrod for en organisme nyttig?
Peberrod har en overraskende rig sammensætning, som bestemmer brugen af denne grøntsag til kroppen. Peberrod består af:
- askorbinsyre - og dets indhold i peberrod er højere end i citrus, selv om det er lavere end i hofter;
- en hel kompleks af B-vitaminer, herunder vigtig folsyre;
- proteiner, fiber, aske;
- sennepolie, som giver peberrodsroten en unik smag og aroma;
- flavonoider og thioglycosider, forbedrer tilstanden af kropsvæv;
- flygtige;
- Minerale stoffer: kalium, calcium, kobber, jern , svovl, fosfor.
På grund af denne sammensætning er anvendelsen af peberrod til organismen manifesteret i følgende egenskaber:
- er et naturligt antibiotikum, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og sygdomme i åndedrætssystemet;
- har antiinflammatorisk effekt, derfor kan den bruges i kompleks behandling af akutte åndedrætsinfektioner, bronkitis, bihulebetændelse, faryngitis;
- har diuretiske egenskaber, derfor er det nyttigt i urolithiasis;
- forbedrer mavetarmkanalen, styrker motoren og sekretorisk funktion, forbedrer appetitten, øger surhedsgraden;
- forbedrer tilstanden med sådanne sygdomme som gigt, neuralgi, arthritis, gigt, urticaria, seborrhea;
- er forebyggelse af skørbug, influenza, hypertension;
- ved en diabetes kan den anvendes som et middel til normalisering af et niveau af saccharum i et blod;
- har en kardiotonisk egenskab, så det anbefales til personer, der har problemer med blodkar og hjerte.
Det er værd at huske på, at peberrod mister sine nyttige egenskaber i forhold til holdbarheden. Derfor anbefales det at spise peberrodsrod, som blev opbevaret i mere end en uge.
Nyttige egenskaber af peberrod til vægttab
Peberrod har en gennemsnitlig kalorieværdi - ca. 56 enheder pr. 100 gram. Dog kan brugen ikke påvirke figuren negativt, på grund af sværhedsgraden af at tilføje peberrod til mad kan kun være i små mængder.
Ud over denne peberrod har egenskaber, der kan hjælpe med at reducere vægten. Ved hjælp af peberrod forbedrer fordøjelsessystemet, metabolisme accelereres, slagge ud af kroppen. Alt dette bidrager til rensning af kroppen og gradvis bortskaffelse af overskydende kilo.
Til slankning skal peberrod kombineres med honning og citronsaft. For at forberede blandingen er det nødvendigt at forbinde 100 g revet peberrod, 2 spsk. l. honning og 0,5 spsk. l. citronsaft. Blanding til vægttab hældes i en glasbeholder og opbevares i køleskab. Du skal forbruge det før måltider til 1 tsk. flere gange om dagen.
Selvfølgelig er peberrod alene ikke i stand til at klare unødvendige
Peberrod skade
Som alle krydderier skal peberrod kun forbruges i begrænsede mængder. Det anbefales ikke at indføre peberrod i kosten for sådanne sygdomme:
- gastritis med høj surhedsgrad, mavesår
- prostatitis;
- betændelse i nyrer og lever
- under graviditet og amning.