Bagt kød i folie i ovnen er en måde at lave gode godbidder på, som alle kan skabe hjemme uden problemer. Forbered et saftigt kogt svinekød, en solid stege eller en uovertruffen rulle med en fyldning, hjælper gode og forståelige opskrifter med et lille antal meget overkommelige ingredienser.
Hvordan laver man kød i en ovn i folie?
Bagning af kød i folie i ovnen sker som regel i to faser: først slår skålen i en forseglet bundt og 10-15 minutter før klarheden åbnes konvolutten, og maden brændes i varm varme eller under en grill (ikke mere end 10 minutter). I andre henseender er alle opskrifter selvforsynende, eventuelle yderligere komponenter er udskiftelige, og et sæt krydderier vælges også ud fra egne præferencer.
- Kød, bagt i folie i ét stykke - bagt svinekød, tilberedt snack fra svinekød eller oksekød og kræver betning. Krydderier er valgt til at smage, du kan drikke hvidløg. Under forberedelsen af denne skål kan du ikke åbne folien, men lad den afkøle i en forseglet emballage.
- Den berømte varme "Garmoshka" fremstilles simpelthen i denne version på stykket, gør tværgående snit og sætter i fyldstoffer, traditionelt ost og tomater.
- Tilberedningen af kød i ovnen i folien kan kombineres med garneringen, i hvilket tilfælde kartoffelskiverne, alle slags grøntsager, svampe sættes i et bundt.
- Ruller er lavet af hakket kød eller fra koteletter, fyldt efter smag: stegte svampe, grøntsager, ost eller kogt æg, der er mange muligheder.
- Bestem, hvor meget kød er kogt i folien i ovnen er ikke svært. Oksekødning tager cirka en time, svinekød med et stykke, ribbenene koges i 30 til 45 minutter, kogning af kyllingebryst eller kalkun vil tage fra 25 til 35 minutter. Beredskab kontrolleres ved at lave et snit, hvis det udsender en klar væske (ikke blod) - kødet er klar!
Svinfilet i folie i ovn
For at få et velsmagende og saftigt kød i folie i ovnen, skal det præmarineres i en duftende og pikant blanding. Fra krydderier, rosmarin, tørret basilikum, er en blanding af forskellige peberfrugter og paprika gode. Hvis der er et ønske om at gøre en snack mere skarpt, kan du introducere chili flager. Som en marinade blanding er det bedre at bruge vegetabilsk olie, det afslører perfekt smag af krydderier.
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- olivenolie - 100 ml;
- rosmarin, en blanding af peberfrugter, paprika, tør basilikum - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- flager af chili - ½ tsk;
- salt;
- korn sennep - 1 spsk. l.
forberedelse
- Kombiner smør, sennep.
- Gnid hvidløg med krydderier, læg vandet i smør.
- Vask kød, tør det, salt det.
- Smør med marinade, forsegl i folie, sæt i køleskab for natten.
- Før bagning tages pakken ud og efterlades i stuen for at varme op i ca. 1 time.
- Bages kødet i folie i 40 minutter, udskyd emballagen og brun den under grillen i 10 minutter.
Kød "Garmoshka" i folie i ovnen
Originalkød "Garmoshka" i folie er ikke vanskeligt at forberede. Fyldning kan traditionelt være ost og tomater eller stik i fantasi og tilsæt svampe, skinke eller bacon. Et stykke mørbrad er først marineret i en duftende blanding, ca. 1 time, bagt i en forseglet bundt og i slutningen brunet, hvilket øger varmen i ovnen.
ingredienser:
- Skæring - 700 g;
- tomat - 2 stk.
- ost - 150 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- persille og dille - 20 g hver;
- salt;
- sort peber, koriander, timian og tørret basilikum - 1 tsk.
forberedelse
- Gnid hvidløg med hakkede krydderurter, krydderier og smør, indtil hvirvlen er dannet.
- Kødet vaskes, tørres, gør tværgående indsnit tilbage 1 cm.
- Salt og smør marinaden, gnid gruel ind i snitene.
- Lad i 2 timer for at marinere.
- Skær tomaterne på krusene og ostepladerne, sæt dem i indsnittene.
- Sæt konvolutten, bage kødet "Garmoshka" i folie i ovnen i 40 minutter, åben pakken, brun i 10 minutter.
Kød med kartofler i folie
Den perfekte løsning til madlavning med garnering på samme tid - kyllingeben i folie i ovnen med kartofler . Ingen komplikationer i processen vil opstå, fordi sådanne måltider er kogte i næsten ethvert hus. Kød kan marineres i mayonnaise eller rømme, drys kartofler med paprika, så det kommer ud rødt og lækkert.
ingredienser:
- shanks - 1 kg;
- kartofler - 700 g;
- salt, sort og rød paprika, gurkemeje;
- paprika - 1 tsk;
- hvidløg - 4 tænder;
- marineret løg - 1 stk.
- mayonnaise - 3 el. l.
forberedelse
- Vask kød, tør, tør, sæson med rød og sort peber, gurkemeje.
- Dæk med majones, lad i 40 minutter.
- Skræl kartofler, skåret i skiver, tilsæt salt, sæson med paprika og knust hvidløg, bland.
- Sæt en kartoffel i foliehylleet, følg benene, marinerede løg, forsegl pakken.
- Bage kød og kartofler i folie i ovnen i 30 minutter. Åbn konvolutten brunet under grillen i 10 minutter.
Kyllingrulle i folie
Bage en kyllingrulle i en ovn i folie på mange måder, mange foretrækker at danne en snack af hakket kød, så skålen vil komme ud mere mørt og blødere. En interessant mulighed - koteletter fra fileter fyldt med tørrede abrikoser og knuste nødder, elskere af søde kød, denne opskrift ligesom det, tørret frugt kan erstattes med hård ost eller skinke, det vil også smag godt.
ingredienser:
- fileter - 1,5 kg;
- tørrede abrikoser - 6-8 stykker;
- knuste nødder - ½ st;
- sennepskorn - 2 spsk. l.;
- salt, peber, karry.
forberedelse
- Skær kødet langs pladerne, lidt for at modvirke.
- Læg på skødet, salt, krydre med krydderier.
- Smør med sennep.
- Nødder rullet med en rullestift for at frigøre en lille olie, spredt over kødet.
- Sæt abrikoser i en stribe.
- Rul en tæt rulle, forsegl folien.
- Bages i 25 minutter, udfolder bundtet, hæld rullen med saften og kog i yderligere 15 minutter.
Kød i fransk i folie i ovnen
Favorit mad fra mange husmødre er kød på fransk i folie. Forbered det fra svinekød, oksekød eller en fuglfilet. Forberedelse i folie giver den oprindelige portioning foder, den passende tilsætning vil være tomat, skåret i krus. Fra krydderier er det bedre at vælge kun sort peber, piquancy parabolen vil give marineret i eddike løg ringe.
ingredienser:
- svinekotelet - 4 stk.
- tomat - 1 stk.
- marinerede løg - 1 stk.
- ost - 150 g;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- salt, sort peber.
forberedelse
- I separate sektioner af folien sættes en chop.
- Salt, peber og løg-marinerede løgringe.
- Hæld lidt mayonnaise, sæt på 2 krus af tomater.
- Drys generøst med ost.
- Forsegl konvolutterne behøver ikke at bage i 25 minutter ved 200 grader.
Kød med grøntsager i ovnen i folie
Bage svinekød ribber i folie i ovnen - en fornøjelse, skålen kommer altid ud saftigt, med en behagelig smag og aroma. Bages det i et stykke eller skæres i små stykker og tilsæt grøntsager, kartofler. Velsmagende kød opnås, hvis det er fyldt med hvidløgsplader og krydret generøst med sort peber.
ingredienser:
- svinekød ribben - 1,5 kg;
- ratunda - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- marineret løg - 1 stk.
- bitter peber - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- hvidløg - 4-5 tænder;
- salt, sort peber.
forberedelse
- Kødsalt og peber, læg folie på.
- Grøntsager skåret stort: gulerødder og aubergine cirkler, løg marineret i halve ringe, skære ratuta med skiver og peber med ringe.
- Al fold til ribbenene, tilsæt salt, smæk hakket, rør lidt.
- Pak pakningen, bage i 1 time, udskrive konvolutten, kog en anden 20 minutter.
Kød i folie med svampe
Lækre kød, der er bagt i ovnen i folien, kan suppleres med svampe, der er ideel til skovhvide eller honning-agarik, da manglende svampe passer, vil østers champignon i denne opskrift ikke fungere. Boroviki skal også præmarinere i en olieagtig blanding med hvidløg og sort peber. I færdiglavet form vil de vise sig at være øø og meget krydret.
ingredienser:
- Svinekød - 700 g;
- mushroom - 400 g;
- løg marineret - ½ stk.
- salt, peber;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- Oregano og basilikum - 1 tsk.
forberedelse
- Gnid hvidløg med olie, salt, sort peber og tørrede urter.
- Mariner svampe i denne blanding, lad i 30 minutter.
- Kødskåret i stykker ikke for lavt, salt, sat til svampe i 10 minutter.
- I folieafskæringen placeres alle ingredienserne, forsegles pakken, bages ved 200 grader 40 minutter.
- Fold konvolutten under grillen i 10 minutter.
Kyllingebryst i folie i ovn
For ikke at få hvidt kød frisk og tør, kyllingfileter i folien i ovnen bages overhovedet i lang tid, sæson med den originale marinade og kombinere med grøntsager. Denne opskrift vil appellere til dem, der overholder korrekt ernæring, fordi kylling vil vise sig saftig, meget rig og pikant.
ingredienser:
- fileter - 1 stykke;
- gulerødder, løg - ½ stk.
- sød peber - ½ stk.
- ris - 1 håndfuld
- aspargesbønner - 100 g;
- tørrede barbær - 5-7 korn;
- salt;
- rød peber - ¼ tsk;
- paprika, karry, humle-suneli - til smag.
forberedelse
- Tilsæt salt til kødet, gnid det med karry og paprika.
- Ris koge indtil halvt kogt. Bland med hakkede gulerødder, asparges, papirstråler.
- Læg risblandingen i en foliehylster. Tilsæt, sæson med rød peber, humle-suneli og smør barbær.
- Top brystet, forsegl pakken, bages i 20 minutter.
Oksekødflød bages i ovnen i folie
Koldt kogt oksekød - bagt kød med sennep i ovnen i folie. Denne fremragende behandler vil for evigt erstatte den købte pølse, den kan koges i store stykker, opbevares i køleskabet i flere dage. Sennep er bedre at tage korn, det er mere intens og krydret. Også marinade vil have brug for olivenolie, hvidløg og et sæt tørrede urter "Bouquet garni".
ingredienser:
- Skæring - 700 g;
- olie - 100 ml;
- sennepskorn - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 tænder;
- blanding af urter "Bouquet garnish" - 2 tsk;
- salt, sort peber.
forberedelse
- Vask kød, tør med et papirhåndklæde. Salt og sæson med sort peber.
- Bland olien med sennep, presset med hvidløg og urter.
- Gnid marinade i et stykke kød, pakk ind i folie og lad den være ved stuetemperatur i 2 timer.
- Bages i 40 minutter, åbner konvolutten, kog i yderligere 20 minutter.